探究萃取法提取胡萝卜素的最佳实验条件.pdfVIP

·42· 生堑堂塾堂型!堡(箜塑鲞2筮!塑 探究萃取法提取胡萝卜素的最佳实验条件 王廷伟 (山东省泗水县第一中学南校区273200) 笔者选取(人教版)高中《生物·生物技术实践》 (1)实验步骤①选材：选取5009新鲜的胡萝 模块的专题6“胡萝卜素的提取”作为背景材料进行拓 卜，洗净，晾干，切碎；40℃下在烘箱中烘干2h取出；用 展，探究萃取法提取胡萝卜素的最佳实验条件。 手摇粉碎机加工成粉末状。②萃取：将胡萝卜粉末装 l 实验原理 入圆底烧瓶后，按图1向其中注入200mL有机溶剂 (1)胡萝卜素是橘黄色结晶的有机物，化学性质较 (乙醚或苯或石油醚或四氯化碳)。③浓缩：萃取液冷 稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂。因此，可 却后，过滤除去固体物质；然后按图2装置对萃取液蒸 利用萃取法来提取胡萝卜素。 馏浓缩(注意控制蒸馏时间和温度，以保证蒸馏的圆底 (2)鉴定提取的胡萝卜素含量有两种方法：①粗略 烧瓶内有大约相同体积的液体)。 估计法，即目测法，也就是目测浓缩萃取液的颜色：当 胡萝卜素含量低时，萃取液呈淡黄色或黄色；反之，萃 取液呈橘红色。②精确鉴定法，如常用的纸层析法，也 就是通过纸层析上色素带的颜色深浅来鉴定胡萝卜素 的含量的多少。 2实验目的 (1)探究常见有机溶剂乙醚、苯、石油醚和四氯化碳 在用萃取法提取胡萝卜素时哪一种萃取液中胡萝卜素 的含量最多，即哪一种有机溶剂是最佳萃取剂。 (2)探究胡萝卜颗粒大小对萃取法提取胡萝卜素含 图1 量的影响。 (3)探究最佳萃取温度和萃取所需时间。 3材料用具 (1)乙醚、苯、石油醚、四氯化碳、自来水、新鲜的胡 -一 萝卜。 (2)铁架台、酒精灯、水浴锅、烧瓶、锥形瓶、冷凝管、 —一 三脚架、温度计、电烘箱等。 一 4实验方案 4．1 探究提取胡萝卜素的最佳萃取剂 将学生分成 图2 四个实验小组，每个实验小组使用一种有机溶剂；为了 (2)实验结果(i31～4号实验小组分别使用乙 避免实验结果的偶然性，每个实验小组又分成四个协 醚、苯、石油醚、四氯化碳作为萃取剂；每一实验小组 作组，以保证结论的准确、可靠。 的四个协作组分别使用相同的萃取装置及蒸馏装置 出；秽秽i池乔≈‘牢《绵8绵《绵出％过绵戡科￡帝《≠幂{2帝{!钸出秘裆裆i沁带出裆秽耥带％心稀出科场础希她斛绵出带场趟绵幽带场进棘妇科，靡她斛，席她科矫恕带‰过珠 缓冲液)，在不同强度的光照下分别培养生长状况相同 浓度)，在相同强度的光照下培养生长状况相同的同种 的同种植物细苗lh，记录各装置在实验开始和结束时 植物细苗lh，分别记录实验开始和结束时毛细管中液 记录毛细管中液滴所处刻度，计算出液滴移动的体积。 滴所处刻度，计算出液滴移动的体积。液滴未发生移 液滴未发生移动装置所对应的光照强度就是该温度、 动装置所对应的C02浓度就是该温度、光照强度下该 CO：浓度下该植株的光补偿点；液滴向右移动最大体 植株的cO：补偿点；液滴向右移动最大体积装置所对 积装置所对应的最低光照强度就是该温度、CO，浓度 应的最低C02浓度就是该温度、光照强度下该植株的 。 下该植株的光饱和点。 C02饱和点。 ． 2．9用此装置可测量某温度、光照强度下植物的CO， 学生通过上述的几个实验设计，可以掌握光合作 补偿点和CO，光饱和点取多个该装置(装置烧杯盛 用和呼吸作用的相关知识，在实际的教学过程中起到