菜籽膨化浸出工艺改造实践.pdfVIP

中 国 油 脂 2003年第28卷第5期 中图分类号：TS224．4 文献标识码 ：A 菜籽膨化浸出工艺改造实践 张立伟 ，龚 任 ，王仕义 ，黄文华4 (1．中国饲料集团公司，100025北京市西城区南大安胡同6号；2．国家粮食储备局武汉科学研究设计院， 430070武汉市；3．湖北天颐科技股份有限公司，，434000湖北省荆州市；4．江西油脂化工有限责任公司，330006南昌市) 摘要：研究了将菜籽预榨浸出改造为膨化浸出的工艺设备和操作参数的调整。实践证明：膨化 浸出不仅可以提高产量、降低能耗，而且可以增加精炼率，改善油脂和菜籽粕的质量。 关键词：菜籽 ；预榨浸出；膨化浸出 1965年 由美国安德森公司制造的膨化机首次 菜籽清理主要包括除尘、除杂和除铁。采用膨 在米糠的膨化浸出制油工艺上得到应用…1。实践证 化浸出工艺加工菜籽，对除铁工序要求较高，因为如 明：采用膨化浸出不仅可以提高产量 、降低动力和蒸 果铁器进入膨化机，会引起膨化机爆膛。因此，应在 汽消耗，而且可以增加毛油精炼率，改善油脂和粕的 菜籽的膨化前设置多道除铁工序。菜籽清理完成 品质。 后，选用永磁滚筒或 U型磁铁用来除去金属杂质。 我国是世界上最大的油菜籽生产国，油菜籽的 在轧坯机上设置的永久磁铁装置 (设备 自备)，磁铁 产量 占世界总产量的 1／3[2]。但是，目前我国的油 上吸附的金属杂质应经常进行清理。为保证金属杂 菜籽制油都是采用预榨浸出工艺。因此，研究油菜 质不进入榨油机和膨化机，最好在料坯进榨油机前， 籽的膨化浸出制油工艺在我 国具有重要的现实意 再增加一道磁选装置，以保证除铁效果。 义。本文研究的是在菜籽预榨浸出工艺的基础上， 2．2 菜籽的轧坯 通过增加膨化机和对部分设备进行改造，将菜籽的 采用预榨浸出工艺加工菜籽，对菜籽的轧坯厚 预榨浸出工艺改造成预榨膨化浸 出工艺，并研究各 度和坯片的粉末度要求较高，一般坯片厚度应在 工序的操作参数的调整。 0．35lnnl以下，粉末度小于 15％，并且要求坯厚均 1 菜籽膨化浸出工艺流程 匀、坯片结实、少成粉 、不露油、手握发松 、松手发散。 菜籽一清理一轧坯一蒸炒一 一膨化一干燥与冷却 而采用膨化浸出工艺，对菜籽的轧坯要求大大降低， 毛油 坯片厚度只要在 0．5lnnl以下即可。 一 浸出一膨化粕 2．3 菜籽的蒸炒 ■ 毛油 采用预榨浸出工艺加工菜籽，为了提高预榨出 图1 菜籽膨化浸出工艺流程 油率，降低饼残油，对蒸炒的操作要求非常严格，尤 图1是由菜籽的预榨浸出工艺改造而成的菜籽 其是使用的蒸汽压力、直接蒸汽喷人量或加水量 、蒸 膨化浸出工艺流程图，与预榨浸出工艺相 比，只是增 炒的温度和时间要控制好。一般情况下 ，蒸炒时间 加了膨化和干燥与冷却工序。但是，由于采用了膨 通常在 1h左右(含在榨机辅助蒸锅 内的时间)，蒸 化工序，菜籽的轧坯厚度可以适当增加，蒸炒与预榨 炒锅的出料温度 110cI=，料坯水分4％ 6％。而采 的温度可以降低 ，蒸炒的时间也可以缩短。不仅可 用膨化浸出工艺加工菜籽，对蒸炒操作的要求则较 以提