植物姜黄中姜黄素的超临界CO_2流体萃取工艺研究.pdfVIP

第 20 卷 第 4 期 湖南理工学院学报（自然科学版） Vol.20 No.4 2007 年 12 月 Journal of Hunan Institute of Science and Technology (Natural Sciences) Dec.2007 植物姜黄中姜黄素的超临界 CO2 流体萃取工艺研究 张 丽，刘怀金，阎建辉，王小凇 8 （湖南理工学院化学化工系，湖南 岳阳 414006 ） 摘 要：通过单因素实验和正交实验相结合的方法对超临界 CO2 流体萃取姜黄中姜黄素的工艺条件进行了研究,并采用 HPLC 法测定姜黄素含量，筛选出超临界 CO2 萃取姜黄素的最佳条件为:萃取压力 25 MPa ,萃取温度 55 ℃ ,采用无水乙醇作 为夹带剂,用量为 35 % ,萃取时间为 5 h ,CO2 流量 3.5 L·min-1 . 该工艺条件稳定可行. 关键词：姜黄；姜黄素；超临界 CO2 ；萃取；HPLC 中图分类号：R 284.1 文献标识码： A 文章编号：1672-5298(2007)04-0069-03 Study on the extracting condition of curcumin in Curcuma longa by SFE ZHANG Li , LIU Huai-jin , YAN Jian-hui ，WANG Xiao-song (Department of Chemistry and Chemical Engineering , Hunan Institute of Science and Technology , Yueyang 414006 , China) Abstract: To optimize the conditions of supercritical fluid extraction(SFE) for curcumin in Curcuma longa ，the preparation process of curcuma longa was studied by single factor level test and orthogonal tests. The extracts were analyzed by HPLC. The optimal extraction conditions for curcumin were pressure 25 MPa , temperature 55 ℃, flow rate of CO2 3.5 L·min- 1 and adding co-solvent ethanol 35 % (mL·g- 1) to extract 5h. It is stable and feasible to extract curcumin by SFE. Key words: Curcuma longa ; curcumin ; supercritical CO2 ; fluid extraction ; HPLC 姜黄素是从天然植物姜黄中直接提取出来的,具有无毒、着色力强、分散性好、耐光耐热等特点,是一 种较理想的黄色天然色素[1]. 一般所说的姜黄素,通常是姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素等三 种组分的混合物. 它们也是姜黄发挥药理作用的主要成分. 现代研究表明，姜黄素具有利胆、降血脂、抗 癌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、防止衰老和延年益寿等多方面药理作用[2],尤其是美国科学家最新 发现，姜黄素还对预防老年痴呆症具有显著的药理作用. 因此，研究姜黄中有效成分提取新技术具有重要 的现实意义. 目前姜黄素提取常见的方法有:有机溶剂提取法、渗漉法、酶法、超声提取法、活性炭柱层 析法及大孔树脂法[3]. 这些提取工艺中存在着能耗、物耗大，杂质多，效率低的状况. 本研究采用近年发 展起来的一种新的