2012年中考生物第一轮复习资料 第七单元生物技术智能升级检测 济南版.doc

2012年中考生物第一轮复习资料 第七单元生物技术智能升级检测 济南版 一、选择题 1.(2011·北海模拟)发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分。用于该发酵过程的细菌是( ) A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.霉菌 D.酵母菌 2.在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是( ) A.水分 B.氧气 C.适宜的温度 D.有机物 3.某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是( ) A.牛奶添加了蔗糖 B.牛奶经过了煮沸 C.牛奶进行了冷却 D.玻璃瓶没有密封 4.各大超市销售的袋装鲜虾片采用的贮存方法是( ) A.真空包装 B.添加防腐剂 C.干燥处理 D.气调包装 5.(2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( ) A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.酵母菌使面包发酵，产生了酒精 C.乳酸菌使面包发酵，产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成了葡萄糖 6.转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰