原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
一般工业技术
徐红：高效液柜色谱铡定食品中砖乙酰磺按酸钾
高效液相色谱测定食品中的乙酰磺胺酸钾
HPLCMethodsofAnalysisforAcesulfamePotassium inFoods
徐 红
(新疆昌吉州质检所，新疆 昌吉831100)
摘 要：试样中乙酰磺胺酸钾经高效液相反向c8柱分离后，测定其含量，试验结果证明，该方法快速简便、分析结果准确、工作效率高。
关键词：乙酰磺胺酸钾；高效液相色谱；测定
1 原理 分析用。
试样中乙酰磺胺酸钾经高效液相反向C18柱分离 (3)植物蛋白饮料、乳饮料、酱油、果酱、冷饮：称取(2
后，以保留时间定性，外标法定量。 -- 5)g试样于50Hl1容量瓶中加入 10％亚铁氰化钾、20％
2 试剂 乙酸锌溶液各(1--3)ml(视蛋白含量多少)，调PH值至
除非另有说 明，所有试剂均为分析纯，水为 GB／ 中性，用水定容至刻度，摇匀，静置沉淀后用中速定性滤
T6628规定的一级水。 纸过滤，滤液再用0．45um滤膜过滤，待HPLC分析用。
(1)0．02mol乙酸胺溶液：称取 1．54g乙酸铵加水溶 (4)面包、糕点、糖果、果冻、炒制坚果等固体类：称取
解定容至 1000ml。经滤膜(0．45um)过滤。 粉碎试样(2～5)g于50rrd容量瓶中加入 10％亚铁氰化钾、
(2)甲醇：色谱纯。 20％乙酸锌溶液各(1～3)ml(视蛋白含量多少)，调PH值至
(3)10％亚铁氰化钾溶液。 中性，用水定容至刻度，摇匀，静置沉淀后用中速定性滤纸过
(4)20％乙酸锌溶液。 滤，滤液再用O．45啪 滤膜过滤待HPLC分析用。
(5)乙酰磺胺酸钾标准储备液，精称乙酰磺胺酸钾 5 测定
0．1000g，(基准试剂或者标准物质)，用纯水溶解。移入 (1)高效液相色谱参考条件
100ml容量瓶中，加水定容至刻度，即含乙酰磺胺酸钾 色谱柱：YW 84．6mm×150ram粒径5urn
lmg／mlo 流动相 ：甲醇：乙酸铵溶液(0．02mol／1)(5：95)
(6)乙酰磺胺酸钾使用液，准确移取标准储备液 流速：lml／min
10ml于 100ml容量品种。加水至刻度，即为0．1mg／ml。 进样量：10ul
然后分别移取此液2ml4ml6ml8ml10ml于50ml容量 检测器：紫外检测器，230nm
瓶中即得含乙酰磺胺酸钾 4ug／rrd8ug／ml12ug／ml (2)标准曲线：分别进样含乙酰磺胺酸钾、4ug／ml
16ug／ml20ug／ml的标准液系列。 8ug／ml12ug／ml16ug／ml20ug／ml标准溶液各 10ul，进
3 仪器 行 LC分析，然后以峰面积为纵坐标，以乙酰磺胺酸
(1)高效液相色谱仪(带紫外检测器)。 钾的含量为横坐标，绘制标准曲线。
(2)分析天平：0．0001g和O．01g。 (3)试样测定：吸取处理后的试样溶液 10ul进行
(3)超声清洗仪(溶剂脱气用)。 HPLC分析，测定其峰面积，从标准曲线查得测定液中乙
(4)离心机转速不低于4000r／min。 酰磺胺酸钾的含量。
(5)蜗旋混匀器 6 结果计算
4 分析步骤
文档评论（0）