园艺概论课程教学大纲 .doc

园艺概论课程教学大纲 （An Introduction to Horticulture） 课程编号：083066 课程性质：专业选修课 适用专业：农学（农业信息技术）、农村区域发展 先修课程：植物学、植物生理学 后续课程：无 总学分：3.0 , 其中实验学分：0.5 教学目的与要求： 本课程拟通过多媒体课件与录像等教学方式，主要介绍果树、蔬菜、花卉等园艺植物的生产状况和发展前景、园艺植物生长发育特点、开花结果习性、栽培技术要点及对生态环境的要求等内容。通过本课程的学习，使学生了解当前园艺业发展中存在的问题及园艺业在农业发展中所具有的优势，掌握园艺植物的生物学特性及栽培管理技术，为将来从事果树、蔬菜、花卉等园艺植物的生产、经营和管理工作奠定扎实的理论和技术基础。 教学内容与安排 序号 章目名称 学时分配 序号 章目名称 学时分配 1 绪论 2 5 园艺作物栽培技术 10 2 园艺植物的分类 4 6 盆景知识 4 3 园艺植物的生物学特性 10 7 园艺植物栽培各论 6 4 园艺植物的繁殖 4 第一章 绪论（2学时） 园艺学的概念 园艺学与其它学科的关系 园艺生产的主要技术 园艺学的发展简史 园艺学在国民经济中的地位 本章重点：园艺学在国民经济中的地位。 本章难点：园艺生产的主要技术。 第二章 园艺植物的分类（4学时） 果树的分类 按叶的生长期分类 按果树的生长习性分类 按生态适应性分类 按果实构造分类 果树栽培学分类 蔬菜的分类 一、按产品器官分类 二、农业生物学分类 草本花卉的分类 一、按自然分布分类 二、按原产地分类 三、按用途分类 四、按生态习性分类 观赏树木的分类 按树木性状分类 按观赏用途分类 本章重点：果树、蔬菜的分类。 本章难点：果树按果实构造分类，蔬菜的农业生物学分类。 第三章 园艺植物的生物学特性（10学时） 第一节 根系的植物学特性及生长发育规律 一、根的形态与功能 二、根系生长动态 第二节 茎（枝）的植物学特性及生长发育规律 一、茎的形态与功能 二、茎的生长动态发育 第三节 叶的植物学特性 一、叶的功能 二、叶的形态 三、叶的脱落与更新 第四节 花芽分化 一、花芽分化的机制 二、花芽分化的类型 三、花芽分化与其他器官生长的相互作用 四、影响花芽分化的环境因素 五、控制花芽分化的技术措施 第五节 开花和坐果 一、开花习性 二、结果习性 三、开花坐果的几种情况 四、开花坐果的过程 第六节 果实和种子的生长发育 一、果实生长动态 二、果实的品质形成 三、落花落果的原因及克服措施 四、种子的成熟过程 本章重点：根、茎、叶的生长发育特点，花芽分化的机制、落花落果的原因。 本章难点：根系年生长动态、芽的异质性、果树大小年调节。 第四章 园艺植物的繁殖（4学时） 第一节 种子繁殖 一、种子繁殖的优缺点 二、种子的采集与处理 三、种子的贮藏 四、种子的生活力鉴定 五、播种技术 第二节 营养器官繁殖 一、无融合生殖 二、特殊营养器官的利用 三、扦插繁殖 四、压条繁殖 五、嫁接繁殖 本章重点：营养器官繁殖。 本章难点：播种技术、嫁接繁殖的原理和技术。 第五章 园艺作物栽培技术（10学时） 第一节 土壤管理与改良 一、土壤性状与园艺作物的关系 二、土壤改良 三、土壤管理制度 第二节 施肥 一、园艺作物必需的营养元素 二、营养诊断 三、施肥技术 第三节 水分管理 一、水与园艺作物生长的关系 二、园艺作物最重要的需水期 三、灌溉方式 四、种植园排水 第四节 生物调节 一、密植 二、连作与轮作 三、间作、混作、套作 四、砧木的应用 第五节 物理调节 一、植株调整 二、整形修剪 第六节 化学调节 一、植物激素 二、植物生长调节剂 三、植物生长调节剂的应用 本章重点：园艺植物的土、肥、水管理 本章难点：园艺植物营养诊断、整形修剪技术 第六章 盆景知识（4学时） 第一节　盆景的历史 第二节　盆景的价值 一、艺术价值 二、经济价值 第三节　盆景的流派 一、扬派 二、苏派 三、川派 四、岭南派 五、海派 第四节　盆景的分类 一、树桩盆景 二、山水盆景 三、树石组合盆景 四、微型盆景 本章重点：盆景的流派和分类 本章难点：各盆景流派的特点 园艺植物栽培各论（6学时） 第一节　桃栽培 一、种类和品种 二、生物学特性 三、栽培技术要点 第二节　番茄栽培 一、概述 二、主要优良品种 三、生长结果习性 四、栽培技术要点 第三节 月季栽培 主要优良品种 生物学特性 繁殖方法 栽培养护技术 第四节 茶花栽培 主要优良品种 生物学特性 繁殖方法 栽培养护技术 本章重点：不同园艺植物的栽培技术要点 本章难点：繁殖育苗技术 主要参考书目： 李光晨、李正应、邢卫兵、朱立新编著《园艺概