不同编烟方式对烟叶烘烤质量的影响研究.pdfVIP

农艺学 现代农业科技 2011年第4期 不同编烟方式对烟叶烘烤质量的影响研究 高友峰 (福建省龙岩市烟草公司上杭分公司，福建上杭 364200) 摘要 通过不同编烟方式对烟叶烘烤质量影响的试验研究分析 ，结果表明：在气流下降式密集型烤房烘烤以单竿编烟 65-70束、2片，束、 竿距 13～15cm编烟方式，烤后烟叶外观质量、经济性状及评吸感官质量比较理想。 关键词 烤烟；密集型烤房；编烟方式；烘烤质量 中图分类号 $572 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2011)04—0042—02 烟叶分布是指烟叶在烤房内部的空间排列状态 。在技 其他措施按当地优质烟生产技术规程操作 。 术上涉及到烟叶挂放密度 、挂放位置和不同棚次的挂竿数 1．3 试验设计 量及排列规则等，它们对烟叶烘烤环境的正常建立和烘烤 以当地烟 区气流下降式密集型烤房普通烟竿进行绑 过程的正常控制具有很大影响，烟叶分布操作环节包括编 烟，烟竿长度 145cm，其中编烟部分 125cm。试验设 2个处 烟和装烤 2道工序 ，编烟是烟叶分布的重要环节Il_。装烟密 理 ，处理 A：人工编烟单竿编烟 65～70束 ，2片／束 ，每束所 占 度是由不同的编烟方式和装烟竿距组合产生的，近年来随 位置为 2cm左右 ，竿距 l3～15cm：处理 B：单竿编烟 50束 ， 着烤烟规模化种植程度的提高，烟叶生产环节聘请小工人 4片／束 ，每束 占位置为 2．5cm左右 ，竿距 l8～20em。各处理 员增加 ，烟农对编烟技术要求不高 。造成烟叶烘烤过程 中 烤烟编烟总叶片数相等。 编烟技术落实不够规范，烟叶分布在操作环节变化大 ，给烟 2 结果与分析 区烟叶烘烤质量提高带来一定影响。结合烟区生产实际，开 2．1 不同编烟方式对烟叶外观质量的影响 展了密集式烤房不同编烟方式对 比试验 ，以确定烟区适宜 从烤后烟叶外观质量上看 (表 1、2)，不同编烟方式对烟 的编烟密度和方式。 叶质量影响很大。中、上部烟叶均以处理 A，即单竿编烟 65～ 1 材料与方法 70束 ，2片／束 ，竿距 13～15cm，烤后烟叶外观质量比较理 1．1 试验地概况 想。①中部叶：处理A烟叶身份、油分较好，色度较强，橘黄 试验于2008年在龙岩市上杭县烤烟科技园进行 。供试 烟比例大 ，较处理 B增加 21．7个百分点，无蒸片叶；处理 B 烤房为科技园标准化气流下降式密集烤房，装烟室长 8．0ITI、 烟叶身份稍薄至薄，油分有至稍有，色度 中，总体上烟叶颜 宽 2．7m，三棚。烘烤技术按三段五步式烘烤工艺进行 。 色较淡 。柠檬色烟叶比例较处理 A增加 10．8个百分点，部 1．2 供试材料 分叶片水渍斑较多，出现蒸片。②上部叶：处理A烟叶外观 供试材料为云87的中部叶和上部叶，选取大 田管理规 质量较好 ，成熟 ，组织结构尚疏松 ，油分较多，色度较强，橘 范、个体发育正常、分层正常落黄、群体协调一致的示范烟 黄烟多：处理 B烤后烟叶成熟度较差 ，组织结构稍密 ，油分 田同一 田块烟叶开展试验研究，单株留有效叶 20片左右 ， 有，光泽较暗．与处理 A相比，僵硬烟增加4．4个百分点 ，杂 表 1 不同编烟方式烟叶外观质量情况 部位 处理 外观质量及差异情况 中部 A B 成熟，身份稍薄至薄，组织结构疏松，油分有