嗜麦芽寡养单胞菌液态发酵羽毛工艺的研究.pdfVIP

2011年第 1期 环 保 科 技 V01．17 NO．1 嗜麦芽寡养单胞菌液态发酵羽毛工艺的研究 粱 田 (东华大学环境科学与工程学院，上海 201620) 摘 要：为了将微生物处理羽毛工艺产业化，现利用课题组筛选得到的嗜麦芽寡养单胞茵D删 进行该菌株液态发酵羽毛工艺的研究。通过发酵条件和培养基成分的优化，确定了嗜麦芽寡养单 胞菌D刷 液态发酵羽毛的工艺是：初始pH为7．5、培养温度为40℃，培养基组成为葡萄糖和干 酪素。该条件下菌种的产酶能力及 降解羽毛能力显著提高。 关键词：嗜麦芽寡养单胞菌D删 液态发酵 羽毛 中图分类号 ：X172 文献标志码 ：A 文章编号：1674—0254(2011)一0010—04 Studyon theliquidstatefermentationforfeather withStenotrophomonasmaltophiliaDHHJ LiangTian (CollegeofEnvironmentalScienceandEngineering，DonghuaUniversity，Shnaghai201620，China) Abstract：In orderto industrialize the utilization ofwaste featherby microbiologicalmethod，the feasibilitytestofliquid state fermentation forfeatherwithStenotrophomonasmaltophiliaDHHJ is studied．Theresultswhich obtainedbyoptimizingthefermentationconditionsandmedium composition show thathteconditionsofoptimalliquidstatefemr entationaretheinitialpH valueis7．5，at40oC and themedium iscomposedofglucoseandcasein．Andundertheseconditions，theabilitiesofkeratinase productionandfeatherdegradationofstrainDHHJaremuchbetter． Keywords：StenotrophomonasmaltophiliaDHHJ ，liquidstatefermentation，feather 我国的羽毛资源极其丰富，尤其在现代农业中， 成了局部的环境污染，同时，羽毛分泌物所含有的致 大规模的家禽养殖产生了大量的角蛋白废物，其 中 病微生物也会对人类健康造成危害。现今氨基酸的 羽毛废弃物产量最多，据统计，我国近年来家禽年出 应用越来越广泛，可用作食品添加剂、饲料添加剂、医 栏量均在7O亿只以上 ，且在逐年增加。按每只家禽 药、化妆品及表面活性剂等等，其需求量的 日益增大 可产羽毛0．10kg计 ，则年产量达7O多万吨。 也使得国内氨基酸原料(蛋 白质)尤为短缺。为适应 据测定，羽毛的粗蛋 白含量在80％以上 ，氨基酸 我国社会发展的需要，缓解氨基酸原料的供求矛盾， 含量在70％以上，还含有常量元素、微量元素、维生素 大力研究开发动物蛋白质、氨基酸及其连锁产品具有 以及一些未知生长因子。我 国从 20世纪80年代左 十分深远的现实意义(鲁丹．5L发酵罐中羽毛发酵工 右开始重视羽毛废物的资源化利用，但大都只是经过 艺探索及其产物应用研究[D]．东华大学，2009)。因 简单处理制成羽毛粉后直接出口，换汇率很低；其 中 此羽毛废弃物经过适当的处理具有十分广泛的用途 ， 10％～20％用于制备动物饲料来加 以利用，利用率和 而羽毛蛋 白资源的开发与利用是一项方兴未艾、社会 利用价值都不高，剩余部分没有得到有效利用，还造 效益显著的新兴工业。 上海市重点学科建设项 目资助，项