微生态制剂的作用机理及其在水产养殖中的应用.pdfVIP

现代农业科技 2011年第 5期 动物科学 微生态制剂的作用机理及其在水产养殖中的应用 王 丽 李明 杨 浩 崔 成 (辽宁省水产技术推 广总站 ，辽 宁沈阳 110031) 摘要 介绍了微 生态制剂的作用机理 ，总结了其在水产养殖 中的应用情况及 需要注意的问题 ， 以期为微生态制剂在水产养殖中的推 广应用提供参考 。 关键词 微生态制剂；作用机理 ；水产养殖；应用；注意问题 中图分类号 $816．7 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2011)05—0327—0l 我 国农 业部 已批准使 用 的有益微生物 菌种有芽孢杆 速分解养殖动物 的排泄物 、残存饲料 、动植物残骸等 有机 菌、乳酸杆菌 、粪链球菌 、酵母菌 、噬菌蛭弧菌和脆弱拟杆 菌 物 ，有效降低 了水体氨氮和亚硝酸盐浓度 。例如 ，在池塘里 等六大类微生物。目前用作微生态饲料添加剂的微生物主要 特别是沉积物较多的老化塘里泼洒含枯草芽孢杆菌的微生 有乳酸菌 、芽孢杆菌、酵母菌 、放线菌、光合细菌等几大类}lJ 态制剂 ，利用其枯草芽孢杆菌可以迅速 、有效地分解池底沉 现将其作用机理及其在水产养殖中的应用情况总结如下 积的淤泥 、排泄物 、残饵等有机废物 ，降低水体 中的亚硝酸 1 微生态制剂 的作用机理 盐、氨氮浓度 ，降低硫化氢水平 ，从而改善水质，减少换水频 一 是抑制有害微生物 ，与有害生物竞争养分和 附着部 率，而且还可补充有益微藻营养成分 ，改善水色翻。二是用于 位 。微生态制剂在动物消化道 内产生有益菌群 ，与致病菌间 内服 以提高鱼类抗病力的 ，即饲料微生态添加剂。微生态制 就生存和繁殖的空间、时间、定居部位 以及营养素等展开竞 剂若内服则作为一种饲料 的微生态添加剂 ，如市场上 的光 争 ，抑制致病菌的生存 、繁殖 、定居。附着于动物 的消化道 、 合细 菌湿 、干品 ，饲料酵母及一些益生素产品 ，它可以改善 呼吸道及 皮肤上的有益菌 ，在代谢过程 中产生挥发性脂肪 饲料品质 ，提高饲料营养价值网。饲料 中添加微生态制剂投 酸和乳酸 ，降低肠道 内pH值 ；产生过氧化氢 ，抑制病原菌 。 喂鱼类 ，进入鱼体消化道后 ，通过繁殖抑制肠道 内有害菌群 二是刺激机体免疫系统 ，增强机体免疫作用。很多微生态制 的繁殖 ，调节鱼体 内的微生态平衡 ，改善肠道生物区系。如 剂中的有益菌是 良好的免疫激活剂 ，能有效提高干扰素和 乳酸杆菌产生的乳酸可降低肠 道 pH值 ，抑 制病原 菌的生 巨噬细胞 的活性 ，通过产生非特异性免疫调节因子等激发 长。有益微生物在体内还可产生各种消化酶 ，从而提高饲料 机体免疫 ，增强机体免疫力和抗病力 。三是改善机体代谢 ． 转化率 ，如芽孢杆菌具有很强的蛋 白酶 、脂肪酶 、淀粉酶活 补充机体营养成分，促进生长 。有益细菌和真菌可作饵料添 性 ，可 降解饲料 中的某 些抗营养 因子 ，提高饲料转化率 8％ 加剂，随着它们在动物消化道 内的繁衍 ，产生动物生长过程 以上，保证乳酸菌等有益菌的优势比例 ，减少肠道疾病 的发 中必需的营养物质 ，如氨基酸 、维生素等。许 多肠道有益 菌 生 ，促进鱼类生长 。据研究证实，鱼类摄取微生态制剂还可 具有较强的淀粉酶 、脂肪酶 、蛋白酶 、纤维素分解酶 、果酸酶 刺激肠道起局部型免疫反应 ，提高机体抗体水平或巨噬细 等 ，可促进饲料 的消化吸收 ，提高饲料转化率。四是参与生 胞的活性 ，增强机体免疫功能 ，提高抗病力。 物降解 ，消除有机污染物 ，净化环境 。微生态制剂中的有益 3 微生态制剂在水产养殖应用 中需注意的问题 菌如枯草芽孢杆 菌、硝化细菌等 ，能发挥氧化 、氨化 、硝化 、 一 是微生态制剂的施用时 间。有益菌的活化和繁