蕈菌核糖核酸酶蛋白和肽的研究进展.pdfVIP

维普资讯 第 6卷第 2期 菌 物 研 究 Vol_6No．2 2008年 6月 Journal of Fung~ Research June2008 蕈菌核糖核酸酶蛋白和肽的研究进展 孔祥辉，张介驰，马庆芳，韩增华，张丕奇 ，杨志兴 (黑龙江省科学院微生物研究所 ，哈尔滨 150010) 摘 要：蕈菌核糖核酸酶蛋 白和肽是蕈菌中一类重要的功能性成分，其研究结果有助于 ／k~／1进一步了解蕈菌 的生物学功能。文 中综述 了不 同种蕈菌核糖核酸酶蛋 白和肽 的分离、纯化学方面研究进展 ，并讨论 了它们 的 生理生化性质、活性、对底物的特异性、作用机制及应用前景等。 关键词 ：蕈菌；核糖核酸酶；多聚单核苷酸；水解作用 ；抗肿瘤 中图分类号：TQ93 文献标识码 ：A 文章编号：1672—3538(2008)02～0119—06 AdvancesintheStudyofRibonucleasesProteins andPeptidesofMushrooms KONGXiang—hui，ZHANGJie—chi，MA Oing—fang，HANZeng—hua，ZHANG Pi—qi ，YANGZhixing (InstituteofMicrobiology，HeilongjiangAcademyofSciences，Harbin150010，China) Abstract=Ribonucleasesproteinsandpeptidesareakind ofimportantfunctionalcomponentin mush— rooms．Resultsofresearchesonithavekeyeffectsonunderstandingbiologicalfunctionsofmushrooms． AdvancesinthestudyonRibonucleasesproteinsandpeptidesofmushroomswerereviewed．Themethods ofisolationandpurificationfrom differentkindsofmushroomsweredescribed．Th echaracteristicofbio— physico—biochemistry，mechna ism ofactionandpotentialuseofRibonucleasesproteinorpeptideswerein troduced． ， Keywords：mushroom ；ribonucleases；polynucleotides；hydrolysis；anti—tumor 蕈菌是真菌 的重要组成部分 ，包括担子菌类 teinsandpeptides)、凝集素 (1ectins)、纤维素酶 (cel— 和子囊菌类 ，大约有 14万种之多，其 中 1．4万 ～ luloses)、木聚糖酶 (Xylanases)、漆酶 (Laccases)、转 2．2万种是 已知种_1j。蕈菌含有丰富的多糖、糖 化酶 (invertases)和海藻糖磷酸化酶等。 ’ 蛋白和蛋 白质。研究较多的是有多种生物学活性 核糖核酸酶 (RNA酶)是一种广泛存在于动 的真菌多糖 ，其具有抗肿瘤 、免疫调节、免疫增强、 植物有机体 内的核酸 内切酶 ，是一种具有高度特 抗病毒 、抗增殖、抑制 HIV一1反转录酶活性等多 异性催化核糖核酸水解 的酶_2j。人体 内有多种 种功能。近年随着后基 因组研究的开展 ，