2014年秋季食宿处工作计划.docVIP

仁怀市学孔中学 2014年春季食宿处 工 作 计 划 在学校的领导下，食宿处工作分为食堂管理工作和学生寝室管理工作两大块，为更好的开展好工作，现分别对食堂管理和寝室管理工作做如下打算： 一、食堂管理工作 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作要点如下： 1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 2、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 3、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。 4、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 5、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 6、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 7、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 8、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。 10、正确处理食堂工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 11、所采购的食品必须有熊正良、杨月先两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 12、定期检查食堂各种表、卡、册的等级，尽量做到工作无遗漏。 13、完善财产登记。采购食堂需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。 14、完善食堂采购制度、师生就餐制度、食物中毒应急预案，定期上报学生营养情况，并与食堂管理员签订食堂安全责任书。 15、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 16、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 17、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂的卫生任务由住校生负责，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 18、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 19、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。 20、新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为全校师生做好服务。 月行事历 三月： （1）、食堂启动，召开食堂工作会； （2）、食堂设备的检查和检修； （3）、完善各种制度； （4）、对食堂原有物品的彻底清查及各种所需物品的采购补充。 （5）、学生营养上报。 四月、五月、六月： （1）、召开食堂强化工作会； （2）、定期对各种记录的检查； （3）、对上月食堂运转进行总结及对下月进行核算； （4）、学生营养上报。 七月： （1）、召开食堂工作总结会； （2）、对食堂本期运行结算； （3）、对工作表卡册进行收归存档； （4）、对本期工作进行总结。 二、学生寝室管理工作 本年度学生宿舍管理工作指导思想是：紧紧围绕学校教育教学工作，树立为学生服务的意识，学孔中学寝室管理工作计划。以学生为本，提高管理服务质量，重点加强搞好宿舍文明、宿舍文化建设，努力把学生宿舍建设成为安全、整洁、优美、文明。对学生进行全方位的管理，做到管安全、管生活、管学习、管纪律，使宿舍成为具有文化氛围的育人阵地。工作中要重点具体突出一个勤字，作到勤走动、勤观察、勤管理。工作要点如下： （一）、具体方案 1、建立健全的学生寝室管理制度，进一步完善《学生寝室卫生管理制度》、《学生寝室安全问题十不准》、《学生寝室巡查制度》、《学生寝室文明公约》、完善寝室财产登记等。 2、使寝室形成优雅清新的环境 宣传寝室“三自、三养” 自我教育，养成讲卫生、爱清洁的习惯； 自我管理，养成讲道德、守纪律的习惯； 自我提高，养成讲文明、树新风的习惯。 （二）、加强对住宿生的思想政治教育，提高宿舍管理水平和服务质量 1、修订和完善《学孔中学宿舍管理条例》、严格控制住宿生的审批制度。 2、制定和完善学生宿舍用水用电、防火防险等方面的管理规定。 3、完善各项工作检查制度，坚持每日查宿制度，不漏掉一人，坚持每日检查卫生制度，并将检查结果及时记录在册，做到天