2015届高三生物一轮课件： 2.2生命活动的主要承担者——蛋白质（人教版必修一）.ppt

【易错提醒】不能忽视蛋白质中的二硫键 蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外，还应考虑脱去H的相对分子质量。 5.(2012·上海高考)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　) A.蛋白质分解为多肽链 B.多肽链分解为若干短肽 C.多肽链分解为氨基酸 D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物 【解析】选C。酶具有专一性，某种肽酶使肽链末端的肽键水解，这样会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽又出现新的末端肽键，继续水解，直到把多肽完全水解为氨基酸。 6.(2014·福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。 请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的氨基　　　个、羧基　　　个。 (2)组成该化合物的氨基酸有　　　种，其中有　　　个氨 基酸的R基相同，这个R基是　　　　。 (3)填写虚线框内结构的名称：A.　　　　，B.　　　　。 (从氨基酸结构通式的角度讲) (4)该化合物含有8个氮原子，其中　　　　个位于肽键上， 　　　　个位于R基上。 (5)该化合物含有10个氧原子，其中　　　　个位于肽键上， 　　　　个位于R基