高一生物课件 第章-第节（苏教版选修1）.ppt

6．(2013·扬州高二期末)研磨、滴定过程中要迅速，目的是避免维生素C(　　) A．挥发 B．被氧化 C．变色 D．与水反应 【解析】　维生素C是一种强还原剂，易被氧化。 【答案】　B 7．(2013·威海市质检)在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时，所用的方法、有关试剂以及颜色分别是(　　) a．纸层析法　b．比色法　c．显微镜观察法　d．斐林试剂　e．双缩脲试剂　f．对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺溶液　g．砖红色　h．蓝色　i．玫瑰红色 A．a d i B．b e g C．b f i D．b f g 【解析】　在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺结合生成玫瑰红色染料。将显色反应后的待测样品与标准显色液进行比较，即可估算出样品中的亚硝 酸盐含量，该方法称为比色法。 【答案】　C 【答案】　配制溶液　制备标准显色液　制备样品处理液　比色　空白对照　对氨基苯磺酸　N-1-萘基乙二胺盐酸盐　蒸馏水　目测 9．[实验探究]某兴趣小组就泡菜腌制过程中亚硝酸含量变化进行了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三个相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg，再分别倒入相同量的煮沸过的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为对照，后来定时测定，结果如图： 请问：