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- 2015-08-24 发布于重庆
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挂面烘干工艺的研究与应用.pdf
12 1999 24 1
张 伟 ( 山东胶州市粮食局 266300)
对挂面烘干工艺进行了探讨, 结合高温快速与中温中速烘干工艺的优点, 合理选用设备, 生产的面条
量好耗能低耐煮易熟经济效益与社会效益明显
挂面 烘干 工艺
T S 213 # 24
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35~ 40 80~ 90
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