浅析水产饲料粘合剂及其在水中的稳定性.pdfVIP

理论广角 ●1 浅析水产饲料粘合剂及其在水中的稳定性 田程坤 (哈尔滨市阿城区水产管理局 黑龙江 哈尔滨 150300) [摘 要]综合分析了粘合剂的种类、特性以及影响水产饲料水中稳定性的内外因素，提出了提高其稳定性的具体措施。 [关键词]水产饲料 粘合剂 稳定性 中图分类号：s9 文献标识码：A 文章编号：1009—914X(2015)07—0387—01 1．引言 分子之间具有一定的相互作用，主要表现为化学成键和分子间的范德华力，因 众所周知 ，鱼虾颗粒饲料最初在运输途中要承受机械撞击力，在投入水后 此在选原料和添加剂时必须充分考虑原料间有无颉抗及不良化学反应。应控制 要承受水的震荡冲击和浸泡，需要在水中保形一段时间，以利于鱼虾有足够的 米糠、麸皮、骨粉等的用量比例，以免颗粒过于松散。还应控制原料PH(5．0-8． 摄食时间。然而单靠配合饲料 中所含各个组分其本身的天然粘合性物质来粘 5)，应保证原料新鲜无变质。 结，其颗粒强度和稳定性往往不够 ，尤其在名优水产品及工厂化养殖模式中，对 32生产工艺 营养成份的要求及物理属性更高。所 以在颗粒饲料制备中添加粘合剂是一种必 生产工艺包括粉碎、搅拌、混匀、熟化、造粒、包膜、干燥等过程。原料粉碎粒 要的手段。 度越细，原料分子间接触越紧密，原料与粘合剂反应越充分，不同原料越易混 2．粘合剂的种类与特性 匀，从而可减轻不同原料分子溶胀程度差异造成的分散效应。搅拌分为干粉搅 21粘合剂的种类 拌和加入粘合剂、水后的搅拌。混合均匀度最好达到95％以上。熟化必须掌握适 根据对动物体是否有营养作用，粘合剂可分为营养型和非营养型两大类。 宜的温度和时间。 前者：来源于植物种子或块根、块茎的绝大部分、鱼虾粉碎物、膨润土、N-87型、 33粘合剂 新丰一207型，AAC—I型等对动物体有营养价值的粘合剂；后者：来源于灌木分 粘合剂是具有将各种不同原料粘合在一起作用的特殊物质，也是影响饲料 泌物、海藻的粘性物质，化学合成或半合成物及H卜I型等对动物无营养价值的 水中稳定性的关键物质 ，一般也大分子聚合物。在工业化大生产中，由于a一淀 粘合剂。 粉易于控制，所以被大量使用。在中、小型养殖场 自制饲料时，由于鲜鱼浆既有 目前国内常用的粘合剂有 ：a__淀粉、各种食用面粉 、羧甲基纤维素 、褐藻酸 很好的营养和诱食效果，又有较好的粘性，所 被普遍采用。粘合剂的选择原则 钠，鲜鱼虾粉碎物以及近年来一些院校和科研单位研制的新型粘合剂，国外常 是用量少、粘性好、无毒无害，其使用不影响加工工艺，不降低饲料的适 口性等。 用的粘合剂也主要为a_I淀粉 ，羧甲基纤维素，豆胶，小球藻预混液等 。 34外在环境因素 22饲料加工与养殖业对粘合剂特性的要求 至今尚没有关于养殖环境影响饲料水中稳定性的全面报道 ，但我国已有专 一 种好的粘合剂，必须适应饲料加工工艺和设备的要求，所加工的饲料应 家曾对影响颗粒饲料水中稳定性的外因进行过粗略的分析 。即水温升高，分子 符合养殖对象的生活习性，能达到充分利用饲料，提高养殖效益的目的。这就需 运动加剧，水分子对饲料作用速度加快，水中稳定性下降；盐度越高，水中离子 要在研制开发利用和选用粘合剂时注意