年产10000吨耐高温α-淀粉酶发酵车间设计.docVIP

本科生毕业设计 学院： 生物与化学工程学院 专业： 生物工程 学生： 指导教师： （副教授） 本科生毕业设计 年产10000吨耐高温α-淀粉酶发酵车间设计 Annual output of 10,000 tons of high-temperature α-amylase workshop Design 总计： 表格：5 插图：1 毕 业 设 计 年产10000吨耐高温α-淀粉酶发酵车间设计 Annual output of 10,000 tons of high-temperature α-amylase workshop Design 学 院（系）： 生化学院 专 业： 生物工程 学 生 姓 名： **** 学 号： ****** 指 导 教 师（职称）： （教授） 评 阅 教 师： 完 成 日 期：  年产10000吨耐高温α-淀粉酶发酵车间设计 [摘 要]耐高温α-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌等菌种经液体深层发酵提取得到的一种淀粉内切酶，其广泛用于食品发酵工业和纺织业，是我国三大酶制剂产品之。本设计以地衣芽孢杆菌诱变株为生产菌，以玉米淀粉、豆粕和玉米浆为主要原料，采用机械搅拌通风罐进行间歇液体发酵生产。设计进行了生产方法的选择，确定了合理的工艺流程。在此基础上进行了详细的工艺衡算和设备设计计算与选型。最后进行发酵车间的布置，绘出工艺流程图和车间布置图。 [关键字]耐高温α-淀粉酶;工艺衡算;设备设计和选型；车间布置 Annual output of 10,000 tons of high-temperature α-amylase workshop Design [Abstract]Facility Layout Thermostable α-amylase from Bacillus Licheniformis and other bacteria by submerged fermentation of an extracted enzyme, which is widely used in food fermentation industry and textile industry, Chinas three major enzyme products. The design of Bacillus Licheniformis for the production of mutant bacteria to corn starch, soybean meal and corn syrup as the main raw materials, mechanical ventilation can be intermittent mixing liquid fermentation. Design of the production methods of choice to determine a reasonable process. On th