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《全国药材信息》2011．2．15 品 种 分 析 目前人工栽培规模很小，需 l0年之后才有资源供 价格的持续上涨更使药农惜售心理加重，导致供给 应，远水不解近渴；我 国医药市场对关黄柏的需求 捉襟见肘。市场人士分析关黄柏的历史、现状和未 强劲，增长空间很大，预计到2013年关黄柏的年用 来趋势后认为：关黄柏价格持续上涨已是大势所趋， 量将接近 3000吨左右，但后继乏力，供需缺 口连年 市场所向，预测2012年价格将突破 30元，2013年 扩大，短缺己成定局，三、五年内难以缓解 。此外， 将继续上涨至 35～40元 。市场如有特殊需求，不排 不排除资金大户囤积和炒作，为价格上涨推波助澜； 除价格暴涨的预期。我们拭 目以待。 (丁立威) 年关话调料 元旦、春节两个传统节 日是调料全年销售最旺 再次吸纳便成为必然。春节需求量大，市场回暖是 的时段。调料在人们生活水平不断提高的情况下 必然的。 销量不断增长 。回顾过去十年，调料各品销量 已是 三 、 调 料 库 存 消 化 。 逐年增加，行情也是涨跌频繁。尤其2010年中药材 入冬以来，调料市场处于消化阶段，走动减少， 行情整体走高，其之始、之旺、之衰、之复无不与 主要是前期价格上，在大资金争抢的形势下，用户 调料行情变化相关。入冬以来，调料各品走动减缓， 也不得已备下不少货，需时间消化。库存是有限的， 大盘回落也从引起业 内恐慌。元旦过后，白胡椒、 在元旦、春节到来之际，消化加快，为春节过后备 干姜、八角、干姜等购销转多，价格回升，以至传 货经营，又迎来一个需求的高峰期。调料库存消化 导至整个调料板块，今后形势如何呢?本文试析调 是近期行情转好的根本原因。 料市场 目前的产销形势，兼测部分品种后市，与业 四 、 其 他 因素 内行家共探讨，不足之处，尚希指正。 (一)商家信心提升，主要是价高之下恐慌心 一 、 调 料 品 种 生 产 不 稳 。 影 响 到 供 给 。 理渐渐消失。 调料品种国内产的多，进 口的少，生产不稳会 今年调料涨价主要是2009年信贷宽松，货币充 直接影响到价格上下波动。从 以往调料行情中看， 足，然涨价缺少需求支撑，经过三个月震荡回调后， 影响生产不稳的因素有： 价格、气候、工值等 。某 市场存货大部消化，心中负担减轻，加之年关需求 一 品种价格高与低直接影响着农民的种植积极性， 回暖，使得商家信心回升。 工值则是影响了成本 。气候则对一品种的丰歉起着 (二)物价依旧在涨。 较为明显的影响。近年全球变暖，干旱、水涝、暴 每一品种行情不是单独存在的，大环境起着积 雪、冰冻等极端天气发生的频率增加，极大地影响 极作用。行情向一方向极端发展不可取，必须修正 着调料的生产，对行情影响越来越明显。以2010年 的。 为例，草果、干姜、八角、小茴香、白胡椒等的价 具 体 品 种 行 情 分 析 如 下 ： 格剧烈波动均因此。在大家心 目中，天气影响行情 八角茴香：春角产新，少量上市。据各产区商 比价格、工值的影响频率还要快些。 家反映，今年春八角产量比去年更少，大八角随着 近来，调料一些品种也受南方冻冻灾害影响， 莽草事件的过去，产区各市场经营商采购络绎不绝， 行情出现波动，如草果、八角等。 存货逐渐消化，存量是几年最低，玉林、安国市场 二 、 春 节 临