芽孢杆菌的生产方法及该菌在水产养殖中的应用.pdfVIP

维普资讯 114 水产科技情报 2005，32(3) 连常平 (广州市水生野生动物救护 中心，广州市 510235) 摘 要 生产芽孢杆菌应注意菌种选择、提纯、复壮，保持生产环境清洁，发酵时应注意培养基灭菌、调整 pH值、控制温度及发酵时间，产品要低温干燥、密闭存储。芽孢杆菌在水产养殖中可作为饲料添加剂、池 塘底质改良剂、水生态稳定剂，具有预防病害等作用。 关键词 芽孢杆菌 生产 水产养殖 应用 2O世纪9O年代以来，微生物制剂在我国水 用8O℃水浴30min或煮沸5min，以有效杀 产养殖业得到广泛应用，大面积养虾的平均单产 死样本中的活菌体和杂菌，留下芽孢，再将芽孢接 不断提高，高位池精养的单产更是高得惊人。以 种到培养基中培养36～48h，使之得到有效的提 枯草芽孢杆菌为主的微生物制剂在水产养殖中的 纯复壮。 应用及所带来的养殖模式的改变是取得如此成绩 1．3发酵生产 的关键。目前，美国FDA规定4O多种菌种可 以 1．3．1培养基 作为微生态制剂的菌株 ¨]，中国饲料工业协会规 1．3．1．1固体培养基 定枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌等 芽孢杆菌的固体培养基很多，如麸皮、生麸、 12种有益微生物可以作为饲料级微生物添加剂。 米糠、玉米粉等，加入微量元素经灭菌后使用。 芽孢杆菌的产品具有较多优点：耐酸、耐盐、耐高 1．3．1．2液体培养基 温(100oC)、耐挤压，性质稳定，具有蛋白、脂肪、 液体培养基比较简单，一般使用高温消毒后 淀粉的活性，适用于生产饲料级微生物添加 的物料溶液，其中固体 内容物在0．3％～0．8％， 剂 ]。现介绍芽孢杆菌的生产方法以及该菌在 如：5kg的花生麸 +1kg的淀粉 +微量元素 + 水产养殖中的应用。 1000kg水。要求在生产中使用干净水源，自来 1芽孢杆菌的生产 水需煮沸30min消毒；深层地下水含菌量在 1～2 1．1菌种的选育和保种 个／mL以下，经消毒后是理想的水源。 菌种以土著菌种为主，可以从具有代表性的 1．3．2发酵室及发酵容器 池塘、泥土中筛选所需的芽孢杆菌，经鉴定后保留 发酵室可分为搅拌接种室、液体发酵室、固体 有益菌株，或者向国家菌种库购买已知有益菌种， 发酵室。要专门建造，要求宽敞、可以控温(25～ 经发酵后妥善保存。芽孢杆菌较容易保存，一般 3OoC)、配备紫外线消毒光源。液体发酵可采用 是在湿度8％～10％的情况下采取低温密闭的保 5、2O、5OL的发酵罐，一般装液不要超过2／3；固 存方法，保质期在2年以上。 体发酵可采用8Oem×40em×40em的塑料箱， 1．2菌种的提纯复壮 箱体要经消毒，然后装料至箱体容积的4／5。 收稿 日期：2005—02—25；修 回日期：2005—03—09 作者简介：连常平(1972一)，男，工程师，从事水产养殖技术研究。 维普资讯 水产科技情报 2005，32(3) ll5 1．3．3发酵过程 的结果，芽孢数在 lO～lO个／g。这些产品的使