高赖氨酸含量水稻品种资源的筛选.pdfVIP

第 25卷 第 3期 金 陵 科 技 学 院 学 报 VoI．25．No．3 2009年 9月 JOURNALOF儿NLING INSTITUTEOFTECHNOLOGY Sep．，2009 高赖氨酸含量水稻品种资源的筛选 方先文，林 静 ，王艳平 ，汪迎节 (江苏省农业科学院粮食作物研究所 ，江苏 南京 210014) 摘 要 ：用改 良DBL法 ，设 3次重复，测定了 17份水稻资源的赖氨酸含量。结果表明，水稻资源 间的赖氨酸含 量存在极显著差异，其中来 自江苏省农业科学院保存的地方品种 “吹勿倒”的赖氨酸含量达到0．601％，极显著 地高于其他材料 ，是引种材料 “合系 15”的2．6倍 。就该高赖氨酸材料利用提 出了一些设想 。 关键词 ：水稻 ；赖氨酸含量 ；筛选 中图分类号 ：S511．024 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—755X(2009}03—0046—03 SelectiononRiceResourcesofHighLysineContent FANGXian—wen，LINJing，WANGYan—ping，WANGYin．jie (JiangsuAcademyofAgriculturalSciences，Nanjing210014，China) Abstract：Thelysinecontentsof17ricevarietiesaremeasuredbyimprovedDBLmethod．There— suitsshow thatlysinecontentsofricevarietieshavesignificantdifferences．Lysinecontentof “Cui— wudao”，alocalricevariety，conservedinJiangsuAcademyofAgriculturalSciences，issignificantly higherthanthatofothervarieties．Tentativeplansforutilizinghigh—lysine—contentriceresource isputforward． Keywords：rice；1ysinecontent；selection 水稻(OryzasativaL．)是世界上最重要的粮食作物 ，是全球近一半人 口赖以生存 的基本粮食，其品质 改 良一直是水稻研究的重点之一。水稻品质改良包括淀粉、蛋白质等方面的改 良，其中蛋 白质的评价指标 主要包括蛋白质含量和蛋白质质量两个方面。蛋 白质质量通常以稻米第一限制氨基酸～赖氨酸的含量来 衡量 J。赖氨酸属碱性氨基酸 ，只能从体外摄取而不能在体内合成。赖氨酸分子 中含2个氨基 ，是人体 必需氨基酸之一 ，在维持人体氨平衡的必需氨基酸中特别重要 ；是衡量食物营养价值 的重要指标之一，特 别是在儿童发育期 、妇女妊娠期 ，对氨基酸的需求量更高。赖氨酸的缺乏将影响着生物体对其他氨基酸的 吸收，从而降低了食物 的营养价值 ，引起发育不 良，食欲不振 、体重减轻 、负氨平衡 、低蛋 白血症、牙齿发育 不良、贫血、酶活性下降及其他生理机能障碍等。 国内外研究人员较早就开展了高赖氨酸水稻种质资源的筛选和创新研究。中国农业科学院作物品种 资源所等单位鉴定了来 自世界各地 的8300余份稻种资源，发现我 国的稻米赖氨酸含量处于 O．11％～ 0．61％之间，且品种间差异大…。1995年，日本农业科研人员以Kinmase为受体 ，通过诱变处理 ，选育出 10个高赖氨酸突变体 ；美 国GW Sehaeffer等_2J从上世纪 80年代就开始通过诱变产生水稻突变体 ，并从 中筛选高赖氨酸水稻种质 ，获得 M一101等高赖氨酸资源。基 因工程技术的出现和发展 ，为利用外源高赖 收稿 日期 ：2009一O9～06 基金项 目：国家支撑计划项 目(2006BAD13B01) 作者简介：方先文(1967一)，男，江苏高邮人，副研究员，博士，主要从事水稻品种资源研究。 第 3期 方先文 ，