玫瑰果实脂肪酸成分的GC-MS分析.pdfVIP

鲁东大学学报 (自然科学版) LudongUniversityJournal(NaturalScienceEdition) 2011，27(3)：258--260 ；研究； t ． 氅 玫瑰果实脂肪酸成分的GC—MS分析 闫杏莲 ，王金梅 ，李昌勤 (河南大学 a．中药研究所，b．第一附属医院药剂科；开封 475004) 摘要：采用索氏提取法从玫瑰果实中提取脂溶性成分，用气相色谱一质谱 (GC—MS)联用检测其化学成分．结果 爪，从玫瑰果实中分离鉴定出11种脂肪酸成分 ，占色谱总馏分出峰面积的89．4l％．主要为亚油酸(44％)、 油酸 (28．4％)、14一甲基十五烷酸 (10．15％)和硬脂酸 (3．85％)．由此可知玫瑰果实中所含脂肪酸主要为不饱 和脂肪酸 ，占色谱总馏分出峰面积的73．04％，而这其中主要是亚油酸和油酸．因此 ，可以从玫瑰果实中开发 和利用保健型食用油． 关键词 ：玫瑰；果实；脂肪酸 ；气相色谱一质谱联用法 中图分类号：Q946 文献标志码：A 文章编号：1673—8020(2011)03~258—03 玫瑰 (RosarugosaThunb)为蔷薇科蔷薇属植 物，原产 中国，现朝鲜、日本、俄罗斯、欧洲均有种 1 实验部分 植 ¨J．玫瑰是集经济价值和观赏价值于一体的植 物，可以药用和食用，以花蕾入药，为我国名贵药 1．1 主要仪器与材料 材之一，具有排毒养颜 、行气活血、开窍化瘀、疏肝 醒脾、促 进胆 汁分 泌、助 消化、调节机体之 功 主要仪器为 GC6890N型气相色谱仪和 5975 效 J．姚可成的 《食物本草》中记载：“玫瑰花主利 型质谱仪 (均为美国安捷伦公司生产)．玫瑰果实 肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神 于2007年9月底采集于河南省开封地区，由本文 爽 ¨’．从玫瑰花中提取的精油为鲜花油之冠，是 作者李昌勤副教授鉴定为蔷薇科蔷薇属植物玫瑰 最常用的名贵花香原料 J．玫瑰果实含丰富的维 (RosarugosaThunb)，标本存于河南大学中药研 生素 C、糖类 、非挥发酸、黄酮类化合物和多种色 究所． 素，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，具 1．2 实验方法 有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力之功效 ．目前 对玫瑰的研究主要集中在玫瑰精油、玫瑰色素和 1)提取 称取干燥的玫瑰果实11．5479g，粉 栽培种植方面，文 [6]研究了蔷薇属6种植物果 碎 ，置于索氏提取器中，加人石油醚300mL浸泡过 实的脂肪酸成分，但少见对玫瑰果实脂肪酸成分 夜，回流7h进行提取，回收石油醚得 113．8mg橙 的研究报道．笔者所在课题组 曾对酸模叶蓼、槐 色油状物，收率为0．99％． 花、菊花等的脂肪酸进行过系统研究 ，本文 2) 甲酯化 分别取上述粗品溶于5mL石油 采用索氏提取法提取玫瑰果实中的脂肪酸，并用 醚／乙醚=4／3(体积比)中，加入0．5moL／LNaOH 气相色谱一质谱 (GC—MS)联用技术对其脂肪酸成 甲醇溶液 4mL，振荡2min后，放置20min，加入 分进行了分析鉴定． 1mL蒸馏水静置分层，取上清液即为甲酯化的脂 肪酸． 收稿Lj期：2011-04_25；修回H期 ：20114)5—11 基金项 目：河南省教育厅基础研究计划项 曰(2009B360001) 作者简介 ：同杏莲 (1955一)，女，河南周 口人 。主任药师，学士，研究方向为中药药理与临床药学。Tel：0378-3880680．E-m