南京优质草鸡发展模式及其生产状况.pdfVIP

维普资讯 第 24卷 第 1期 金 陵 科 技 学 院 学 报 V01．24。No．1 2008年 3月 JOURNALOFJINLING INSTITUTEOFTECHNOLOGY M ar．，2008 南京优质草鸡发展模式及其生产状况 郗 正 林 (南京市畜牧家禽科学研究所 ，江苏 南京 210036) 摘 要 ：综观南京优质草鸡产业 ，已形成 以中华绿壳蛋鸡为主的特色禽产业和以地方品种鸡为主 的商品草鸡生产 产业 ，草鸡养殖和经营模式多样化 ，形成了南京草鸡养殖独特多彩亮丽 的画面。通过对南京草鸡养殖模式与状况 的分析 ，为南京草鸡生产标准化、规范化建设提供依据 ；为养殖户依据 自身实力和情况制定养殖模式提供参考。 关键词 ：优质草鸡 ；发展模式；生产状况 中图分类号 ：S831．4 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—755X(2008)O1—0079—04 ． DevelopmentPatternofHighQualityChickeninNanjing and ItsProductionCondition XIZheng—lin (NanjingLivestockandPoultryScientificResearchInstitute，Nanjing210036，China) Abstract：Tomakeacomprehensiveview ofhighqualityhenindustryinNanjing，ithasformeda productiveindustryofcommercialhighqualityhenwhich canlaygreenshelleggs．Thevarietyof breedaquaticsandmanagementpatternofdomestichen hasformed auniquefeed pattern in Nan— jing．ThisthesisanalyzesthefeedpatternandstatusquoofdomesticheninNanjing，inorderto providereferencetoconstructstandardizedproduction，helpbreederstodevelopbreedingmodelac— cordingtotheirownabilityandcondition． Keywords：highqualitychicken；developmentpattern；productioncondition 草鸡 (又称土鸡)以其 肉质细嫩、肉味鲜美 、汤 壳蛋鸡”、“仙居鸡”、“皖南土鸡”、“江淮麻黄鸡”、 汁醇厚 、营养丰富等一些独特 的性状 ，已越来越受 “如皋黄鸡”等多个优质鸡 品种 ，涌现出了 “赭洛山 消费者推崇和青睐，国内外市场需求量 日益增加 ， 草鸡”、“跑山鸡”等 10多个优质草鸡 品牌 ，规模养 因此国内的一些育种公司就把许 多地方鸡种加以 殖 比例大幅度提升，超过饲养量 的60％，目前全市 选育和改 良，并作为优质鸡推 向市场 1J。特别是 规模养殖场 (户)400多个 ，年饲养量达到 1200万 近年来 ，优质鸡 的研究和生产在全 国许多省 (市)展 只以上 【。其中相继 出现了浦 口石桥 、六合横梁、 开 ，使优质鸡产业化初具规模-2J。南京近几年来 溧水洪蓝、栖霞八卦洲等优质草鸡生态养殖基地。 通过采取了政策引导、典型示范 、科技服务等措施 ， 综观南京优质草鸡产业 ，已形成以绿壳蛋鸡为主的 充分利用草山草坡 、果园、竹园、茶园、林地等资源 ， 特色禽产业和以地方品种鸡为主的商 品草鸡生产 大力发展草鸡生态养殖 ，取得 了良好的效果。