花色苷类色素的研究进展_李韬.pdfVIP

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花色苷类色素的研究进展_李韬.pdf

第 期总第 期 农业科技与装备 5 191 No.5 Total No.191 年 月 2010 5 Agricultural Science&Technology and Equipment May 2010 花色苷类色素的研究进展 * 李 韬,张宏宇 ,吕玉璋 (辽宁省农业科学院,沈阳 110161) 摘要:花色苷类色素是一种天然食用色素,具有广阔的市场前景。 详细介绍具有开发前景的 种花色苷类色素的植物来源及在食 10 品、药

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