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对标兄弟省市河北食品有六大差距 近期,按照河北省省委、省政府部署，河北省食品工业协会为从更为微观的角度展现该省食品工业发展的差距和不足，将该省食品工业总体情况、优势门类情况、科技创新情况等内容一一与省内外同行业进行了考察对标，并相继找出了该省食品行业发展中业已存在或潜在的,已经影响到了该省食品工业健康发展，亟需引起政府和行业企业高度重视的六大“短板”,还就此提出了他们诚恳的发展建议。为此,本报记者于近日专门采访了河北省食品工业协会会长邹世华。 记者（以下简称记）：邹会长，通过调研，您发现河北省食品工业跟兄弟省、市同行业存在那六大差距呢？ 邹世华（以下简称邹）：通过对标兄弟省市，我们发现，我们省食品工业主要有六个差距：一、规模企业数量较少，质量较低；二、产品结构处于低端水平，中高端产品少；三、品牌建设和创新水平的力度较小，市场影响力没有充分释放；四、产业聚集区建设步伐缓慢，深度掣肘产业的聚集效应；五、政府投入相对不足，致使行业存量增长慢、增量不明显；六、食品工业人力资源建设滞后。 记：那么，具体对标的结果是怎样的呢？ 邹：先说规模企业数量及质量的对比：2009年，河北省食品工业总产值位居全国“十强”之第九位，是连续十一年位居全国“十强”。但是，在“十强”省市中，河北省入统的规模企业数量最少，仅为1149个。而规模企业数量最多的山东为6551个，是河北的5.79倍，就连总产值排在河北之后、全国第十位的福建省，其企业数量也是河北的1.6倍；从龙头企业数量看，河北国家级农业产业化龙头企业有39家，山东为45家；从企业规模看，河北年销售收入亿元以上的龙头企业为200多家，但河南是421家，山东达900多家。 在企业质量方面，河北企业完成的新产品产值也反映出发展水平的落后。 2009年，山东省规模企业平均完成新产品产值300万元；就连排在全国十强之后的吉林省，规模企业平均完成新产品产值1775万元。但河北规模企业平均完成新产品产值仅60万元，全省新产品产值仅为7.22亿元，在全国排在第20位，与食品工业大省的地位很不相称。 第二个差距是产品结构处于低端水平，中高端产品少。 2009年，以低附加值为特征的农副食品加工业完成的工业总产值占河北食品工业(除烟草外)总产值的64.1%，而以较高附加值为特征的食品制造和饮料制造业则分别仅占22.1%和13.8%。同期，广东省食品制造业和饮料制造业完成的工业总产值则分别是河北的2.33倍和2.70倍；河南这两项则分别是河北的2.68倍和2.53倍。 从产品结构看，原料初加工多，精深加工少；产品花式少、档次较低。2009年1-11月，河北乳制品产量是黑龙江的1.1倍、上海的4.89倍、广东的4.77倍，但黑龙江、上海、广东的利润总额却是河北的2.6、1.5和1.3倍；由此看出，河北乳品产品结构处于低端水平。 再看速冻食品， 2009年1-11月，河南、山东、福建的速冻食品行业的销售收入分别是河北的15倍、9倍和1.74倍。 从全省食品工业取得的利润率来看，更能看出我省食品工业低端结构的影响。2009年，我省食品工业销售收入排在全国第9位，但利润排名却在全国第15位。2009年，河南省利润率与销售收入之比达11%；广东利润率为7.11%，江苏为6.73%，而同期我省仅为5.82%。 第三大差距，就是品牌建设和创新水平的力度较小，市场影响力没有充分释放。从有关省市拥有的省级以上技术中心和名牌数量来看，河北食品工业的差距可见一斑。截止到2009年底，河北拥有国家级企业技术中心1家，省级企业技术中心19家，山东则分别是8个和41个，河南是5个和37个；河北食品行业拥有中国名牌产品中的中国名牌12个、中国驰名商标19个，省名牌产品100个左右。从数量上来看，分别位居河北省工业行业前列。但与同列食品工业“全国十强”的山东、河南相比，上述名牌的数量却显得相对较少。山东、河南食品行业拥有的中国名牌数量分别是河北的5.2倍和2.2倍；拥有的省名牌产品数量则是河北的4倍和2倍。 与此同时，我们对我省食品行业获得中国名牌称号的产品领域进行了分析，发现在12个中国名牌产品中，6种产品的生产企业的股权不在我省，是外资或是省外资本；另有6种产品不是令消费者耳熟能详的终端产品，多数集中在面粉和淀粉领域。而山东、河南、广东、福建等省的中国名牌产品，多集中在终端消费品上，名牌效应要远远大于我省。 记：邹会长，看得出，以上3大差距都是从企业自身和行业方面来谈的，那么河北食品工业发展的外部环境差距应该就是其他三大差距了吧？ 邹：是的，从外部环境来说，我们的整个食品产业发展确实也存有差距，首先谈“产业聚集区建设步伐缓慢，深度掣肘产业的聚集效应”，也就是第四个差距。 截至目前，河北省政府命名的食品产业聚集区共有8个，另有20个食品产业重