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第一章 代谢引论 第一节 新陈代谢通论  一、新陈代谢的概念 新陈代谢的概念及内涵  二、生物界能量传递及转化总过程 生物体内能量产生的三个阶段 第二节 新陈代谢研究方法 * 最终成绩: 平时 20% 期中考试 10% 期末考试 70% 生物化学II 主要内容：介绍新陈代谢的概念和研究方法。 一、新陈代谢概念 二、能量代谢在新陈代谢中的重要地位 三、新陈代谢的调节 新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换、能量交换和信息交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用（dissimilation ），通过上述过程不断地进行自我更新。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行 小分子 大分子 合成代谢（同化作用） 需要能量