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第一章 植物营养原理 第一节植物的营养成分与特性 营养:指生物生长过程中所需物质的供应和吸收。 生物生长所需的这些物质就是养分。 一、植物体组成与必需营养元素(陆欣166页) （一）?? 植物体内元素的组成 1.水分:新鲜植物含水量为70%-95%. 2.干物质:又分为有机质(占干重的90%-95%)和矿物质(5%-10%). 如果将水分蒸发，再以氧煅烧来处理干物质，可以证明组成植物的主要元素是碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）四种，占干物质的95％以上； 煅烧后留下一些不挥发的物质，称为灰分。 营养元素在植物体内的含量不同，所引起的作用也不同，有些是偶然进入植物体内，有些元素在植物体内含量很少，但是是不可缺少的 （溶液培养可以鉴别）  （二）?? 植物必需的营养元素 1．确定植物必需营养元素的三条标准(陆欣167页)： 1）该元素对所有植物的生长发育是不可缺少的。缺少这种元素植物就不能完成生活史。 2）缺乏该元素后，植物表现出特有的症状。只有在补充该元素后这种症状才能消失； 3）该元素必须直接参与植物的新陈代谢或物质构成，对植物起直接作用，而不是改善植物生长环境的间接作用。 据此标准，国内外公认的高等植物所必需的营养元素有16种。 2．植物必需的16种营养元素：包括 (1)大量营养元素(占干重的0.1%以上):C、H、O、N、