第六章学生营养干预.pptVIP

第一节 实行营养干预的意义 第二节 学校营养午餐 杭州于1987年率先开展了学校 营养午餐试点。 1998年卫生部发布了《学生营养午餐营养供给量》的行业标准。 1989年1月又成立了中国学生营养促进会，使学校营养午餐的发展有了一定的组织基础。 营养午餐的益处 ①可设计出既营养又比较平衡的食谱，有助于儿童健康成长； ②集体吃饭有利于纠正学生偏食、挑食的不良习惯； ③可培养学生的集体主义精神，锻炼他们的实践能力； ④可提高学生的身体素质和智商，从而提高他们的学习成绩和体育成绩； ⑤可解决家长的后顾之忧，有利于他们安心工作，提高工作效率； ⑥通过学校的营养配餐，使学生学到营养知识，进而向家庭普及营养知识。 学校营养午餐的要求 营养平衡性 卫生安全性 时间保证性 烹饪技术性 第三节 科学早餐 不科学的家庭早餐模式  随意型 唯蛋白质型 唯碳水化合物型 不吃早餐的危害 大脑反应迟钝 易患慢性病 引起便秘 成为肥胖族 科学安排早餐 早餐的食物种类应包括4类，即谷类、肉类、乳制品和蔬菜水果。 第四节 课间加餐 如何课间加餐 课间餐不宜吃得太多 富含碳水化合物或蛋白质 课间加餐在上午10点左右 注意饮食卫生 第五节 “学生饮用奶计划”和“大豆行动计