矿物质维生素总结表.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 名称 生理功能 缺乏症 过量 实验室评价 推荐摄入量 食物来源 骨骼，牙齿 350mg 磷 氯 锌 碘 甲状腺 尿碘检测 硒 血，发，尿，指甲硒含量 50ug/d 铬 骨骼，大脑，皮肤。肾上腺（含量甚微） 过敏性皮炎 铜 生物组织 脑萎缩 2.0mg/d 钴 VA 动物肝脏，鱼肝油，红黄色蔬菜水果 VE 15mg VK 出血症 溶血反应 120ug 不会中毒 VB6 参与核酸代谢 巨幼红细胞性贫血，神经 脱髓鞘 叶酸 影响锌额度吸收 VC 新鲜蔬菜和水果 钙 婴儿300~400mg 成人800~1200mg 1 增加肾结石风险 2 引起胆碱综合症 3 影响其他矿物质吸收 血清钠136~146mmol/L 血清VE测定 尿VB1负荷试验 VB1和肌酐含量比值 血清VB12浓度测定 红细胞NAD含量 血清总钙2.1~2.75mmol/L; X线检查 存储部位 骨骼.牙齿 奶类.虾.蟹.海带.豆类.芝麻酱 血清镁低于0.7mmol/L 骨骼.皮肤肌肉 血清锌.发锌 组织和各器官（肝胰肾心脾）.牙釉质.指甲 食欲减退.贫血.死亡 肝.肾.骨骼 肉类.海产品.绿叶菜 婴儿溶血性贫血.动脉粥样硬化 肌无力.视觉模糊.恶心腹泻 麦胚.大豆.坚果.植物油 植物食物.绿叶蔬菜 血浆蛋白.凝血酶 未经加工谷类食物.杂粮.坚果.豆类 干.湿脚气病 头痛.心律失常 白肉.肝脏.豆类.坚果 参与体内氨基酸.糖原和脂肪代谢 畜禽鱼类.动物内脏 赖皮病，三D症状（皮炎.腹泻.痴呆） 肝.肾.鱼.花生 血清叶酸含量择定.红细胞叶酸含量 1 佝偻病 2 骨质软化 3 骨质疏松症 4 手足抽搐 血清钾3.5~5.5mmol/L 2000mg 细胞内液 钾 2200mg 钠 细胞外液 小米.荞麦.燕麦.蔬菜。动物内脏 骨骼，牙齿 镁 1.维持细胞液渗透压 2.参与胃酸形成 2800mg 1.功能铁—血红蛋白.肌红蛋白 2.储存铁—肝.脾.骨髓 铁 引发自由基.损伤细胞 血常规: 男性9~29umol/L 女性7~27umol/L 男性15mg/d 女性20mg/d 1.生长发育障碍 2.性发育障碍.性功能低下 3.味觉.视觉.嗅觉障碍 4.影响皮肤 5.肠原性肢体皮炎 高碘甲状腺肿 高碘性甲亢 克山病.大骨节病 矿物质总结表 维生素总结表 别名 水溶性维生素 脂溶性维生素 1.夜盲症 2.干眼病 3.皮肤改变 4.生长发育迟缓 1.急性中毒—恶心.呕吐.眩晕.肌肉活动失调 2.慢性中毒—脱发.肝脾肿大.流产.胎儿畸形 男性800ug 女性700ug 生育酚 1.抗氧化作用 2.预防衰老 3.促进生育 4.抑制血小板聚集 5.减低胆固醇水平 6.抗肿瘤作用 1.辅酶与非辅酶功能 2.抑制胆碱酯酶活性 核黄素 吡哆醇 钴胺素 黄疸，转氨酶升高 视黄醇，抗干眼病因子 暗适应能力测试 血清维生素A评定430~860ug/L VD 抗佝偻病维生素 佝偻病.骨质软化.骨质疏松症 肾衰.尿毒症.肾结石 验血: 25~150nmol/L 海鱼.鱼卵.动物肝脏.鱼肝油（植物食物不含VD) VB1 VB2 1.参与生物氧化与能量代谢 2.参与VB6和烟酸的代谢 3.参与集体抗氧化防御体系 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数 尿中VB2与肌酐比值 动物内脏.蛋黄 舌炎.口腔炎，周围神经炎，高同型半胱氨酸血症 色氨酸负荷试验，尿中吡哆酸含量 VB12 烟酸 VPP.尼克酸.抗癞皮病因子 1.参与三大营养素的合成与分解 2.降低甘油三酯.胆固醇 1.促进DNA和RNA合成 2.参与血红蛋白的合成 1.巨幼红细胞性贫血 2.胎儿神经管畸形 3.先兆子痫，早产 4.高同型半胱氨酸血症 5.癌症 动物肝脏.肾脏.鸡蛋.绿叶菜.花椰菜.坚果 抗坏血酸 1.抗氧化作用 2.促进胶原组织合成 3.参与机体造血功能 4.预防恶性肿瘤 坏血病，毛细血管脆性增强，影响铁的吸收 肾结石.尿路结石.不孕 毛细血管脆性试验.血浆VC浓度测定 成人100mg 孕妇乳母130mg 口腔生殖综合症. 影响铁吸收.胎儿骨骼畸形 凝血因子 硫胺素.抗神经炎因子 UL 男性15mg 女性11.5mg 1.构成维生素B12 2.影响甲状腺代谢 3.调节铁铜硒代谢 1.维持正常视力 2.合成糖蛋白 3.促进细胞生长和分化 4.抗氧化作用 1.促进小肠钙磷吸收转运 2.促进肾小管对钙磷重吸收 3.促进骨的钙化和钙溶出 4.调节血钙平衡 1.参与凝血 2.参与骨骼代谢 700mg 400ug 孕妇.乳母600ug 男性1.4mg 女性1.3mg 2000mg 1.构成骨骼和牙齿 2.维持神经和肌肉活动 3.参与血液凝固过程 4.促进体内酶的活性 5.维持血管正常通透性 6.钙还参与激素