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上海****餐饮管理有限公司 续 约 计 划 书 二〇一二年四月 目 录 一、公司及品牌简介………………………………………… 二、餐厅文化及特色………………………………………… 三、公司发展规划………………………………………… 四、续约申请项目…………………………………………… 一、公司介绍 *****集团2001年月，实行管理权与经营权适当分离的管理方式科学治理企业，采用现代物流配送管理的模式发展连锁经营，依靠科学研发保证出品的管理创新体系促进企业进步，坚持准确的市场定位，牢固树立品牌意识和精品意识，不断创新经营理念和管理方法，励精图治，参与竞争，发展成为以经营中餐为主的大型餐饮连锁企业。 上海餐饮管理有限公司全资拥有品牌连锁中餐厅，主要涉足大中型餐厅连锁经营业务是一家以创建餐饮百年老店、弘扬中华餐饮文化、打造菜品牌为宗旨的专业化餐饮企业经过年的艰苦奋斗、开拓创新，上海餐饮管理有限公司不仅凭借着丰富的视觉氛围冲击力、良好的综合品质、独特的文化内涵备受社会各界和广大消费者的广泛赞誉成为本土餐饮界的一面旗帜，而且更成功地完成了专业化与规模化企业运营模式的转化上海餐饮管理有限公司已发展成为拥有大中型餐饮主题酒楼，品牌连锁中餐厅分布在上海松江、南汇、莘庄、川沙、浦东、中心城区淮海路集团经济实力雄厚，发展前景广阔，集团的使命成为新派菜、时尚+古典文化的先导。 集团的愿景以品质和视觉领导菜文化享受快乐！享受快乐的含义有两层：让我们所有员工都能有快乐感，用员工的快乐感感染我们的顾客，使顾客在体味时，也能无比快乐。 品牌连锁中餐厅壁立万韧，无欲则刚；海纳百川，有容乃大；兼收并蓄，去粗取精；人为我用，创新发展。这是上海餐饮管理有限公司对于各种菜系的基本态度。华传统饮食文化博大精深，源远流长，上海餐饮管理有限公司坚持从传统美食中提取精髓，从美食文化中吸收营养，不断将中华传统的美食文化发扬光大公司与本土的饮食文化相融合吸收之长及官、商家宴菜品的优点，形成了经营百年老店，创造传世美食，是上海餐饮管理有限公司生存和发展的源动力上海餐饮管理有限公司本土发芽开花结果，做出特色，代代相承。餐厅主营中国菜，博采中西之长意大利巴洛克风格，充满浪漫主义的美感厨师的摆盘也越来越讲究形式与器皿的和谐盘式新颖、菜式新鲜远离城市的喧嚣，掠去浮躁上海餐饮管理有限公司用现代人的眼光、现代人的思维、现代人的理念全新诠释了中国传统“喜”文化中流传的人生八喜，并将“喜”与“宴”相结合，形成了独特的八大喜宴文化婚宴满月宴谢师宴朋友聚会宴庆功宴宴寿宴上海餐饮管理有限上海餐饮管理有限公司高档菜品做好，中档菜品做精，低档菜品做靓，道道都是精品不仅要给顾客提供色香味形（好吃、好看和营养），更为顾客提供一种品牌体验经营宗旨菜品品质提升品牌的品位，品牌的品位升华的品格。用最好的菜品最朴实的待客之道最周到的服务回报顾客 三、公司发展规划 针对集团制订的“发展管理扩张三大阶段性规划，上海餐饮管理有限公司一大批学历高、专业强、技术精的管理人员和专业技术人才，聘资深餐饮管理专家担当管理顾问，邀请北京、广州、成都、重庆、扬州等地的知名国家级烹饪大师担纲技术顾问海纳百川，融会贯通，交流创新，勤奋钻研，精心打造餐饮品牌，形成独特的深受消费者喜爱的菜品风格，企业选材科学化、工艺标准化、流程合理化、消费大众化的品牌追求。淮海路上商机无限好历来是各大商家的必争之地浓厚的欧式装修情调纯正的带到欧陆风情之中，丰厚人文历史底蕴和现代气息一种品味一种风格一种时尚。　　　百年，传世美食是企业创始人的美好心愿，也是集团的发展愿景。因此，不断创新、坚持创新、管理创新、出品创新、服务创新、环境创新始终贯穿着团的企业发展历程。面对激烈竞争的市场形势，集团将一如既往地以弘扬中华美食文化为己任，坚持走以中餐为主、的餐饮连锁发展之路，不断丰富品牌内涵，提升品牌价值，实现品牌市场运作，在上海继续开办新的连锁酒家，形成全国性的餐饮经营网络，把企业真正办成餐饮服务业的全国知名品牌。构建和谐社会，经济　　 7