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第二节　消化和吸收 海口市石山中学 吴师群 趣味导读 取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？ 智能点拔 例1.根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。 思路分析? 本题是实验题，要想解决此题要注意以下几个方面：浆糊的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝。试管1内的浆糊，由于没有加唾液，也就没有酶的消化作用，因此放一段时间后，成分并没发生变化，所以加碘后，浆糊变蓝。而试管2内的浆糊，加入了唾液，唾液中唾液淀粉酶使淀粉变成了麦芽糖，因此加碘以后不变蓝。? 解题规律? 解答实验题，首先要清楚实验步骤，然生根据实验步骤分析可能产生的实验现象。通常实验是具有对照组的，因此一定要注意实验条件的不同点，了解实验中的变量，想想不同条件会对实验现象产生怎样的影响。本题的不同点就是一个放入了唾液，也就是实验组，而另一个是滴入等量的清水，它是对照组。找出了不同点，也就找到了解决本题的关键。? 正确答案：实验现象：1号试管内变蓝，2号试管内不变蓝 (1)唾液、唾液淀粉、变成蓝? (2)唾液、唾液淀粉、淀粉、麦芽糖、碘、不变蓝。 智能点拔 例2.判断：胆汁是由胆囊分泌的，对脂肪有消化作用。( ) ?分析：此题主要是考查胆汁的作用和胆汁的由来。胆汁对脂肪具有消化作用，但是胆汁里并没有消化酶，具有乳化脂肪的作用，这属于物理性消化。胆汁是由肝脏分泌的，储存在胆囊里，因此说此题是错误的。 例3.下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答： 画龙点睛 1.消化系统是由??????? 和???? ??? 组成的。 ?2.唾液腺有????? ?? ，它所分泌的唾液通过????? ?? 流入口腔。 ?3.小肠开始一部分长度相当于十二个手指并在一起的宽度，叫????? ?? 。 4.食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做??????? 。 ?5.消化主要是通过多种??????? 的作用而进行的，除口腔中的????? ? ? 以外，胃、小肠器官中还有许多种??????? 。 慧眼识珠 ?1.人体内消化和吸收的主要场所是(? ) A.胃? B.小肠? C.大肠? D.食道 ?2.人体内最大的消化腺是(? ) A.胃? B.唾液腺? C.胰腺? D.肝脏 ?3.组成消化道的消化器官依次是(? ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 ?4.下列不含消化酶的消化液是( ? ) A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁 ?5.下列物质中不能被消化道直接吸收的是(? ) A.淀粉? B.水? C.维生素? D.含铁的无机盐 慧眼识珠 6. 下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是( ) A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液 C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通 D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞 慧眼识珠 7.消化系统中不与食物接触的器官是( ) A.胃 B.小肠 C.肝脏 D.食道 8.在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是( ) A.淀粉 B.水 C.酒精 D.蛋白质. 9.既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( ) A.肠液 B.唾液 C.胃液 D.胆 暴饮暴食的危害 有的人在短时间内，一次进食过多或饮入过多的水、饮料和酒等，这样的暴饮暴食，对身体是有害的。这是因为人们吃进去的食物，经过胃的蠕动，形成食物与胃酸相混合的食糜，食糜进入小肠，在胆汁、胰液、肠液的作用下，分解为可吸收的小分子物质，才能被吸收利用。但是，人体的消化能力，是有一定限度的。例如，一个成年人，每天分泌胃液1 500～2 500 mL，胰液1 000～2 000 mL，胆汁800～1 000 mL，小肠液1 000～3 000 mL。如果一次进食过多，消化液供应就不能满足需要，会引起胃、肠功能紊乱和消化腺分泌功能异常，而导致消化不良。严重的会引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、急性胃扩张、肠梗阻等疾病。大量饮酒，还会刺激胃黏膜发炎，对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人，会造成胃出血或胃穿孔而危及生命。有资料介绍，过量饮酒会危害大脑细胞和生殖细胞，因此，正处于生长发育时期的