春三月饮食%2c多甘少酸.pdfVIP

食 疗 食 养 当春天迈着轻盈的脚步把人们从 黑木耳 、香菇 、桂圆、栗子、蛋类等； 冬季寒冷的记忆 中拉出时 ，好多人如同 常见的酸味食物有乌梅 、西红柿 、 刚刚睡醒，在衣食住行上似乎一时无法 葡萄、草莓 、李子 、橘子 、猕猴桃 、柠檬 、 摆脱冬天的束缚 ，尤其在饮食上，多数 米醋 、马齿苋 、柑 、柚 、梨 、杏 、山楂 、荔 文 还停留在准备 “上山打虎”的进补状态， 枝 、石榴、橙子等。 ／ 刘 鱼和肉没有吃完的，还在吃。 甘味食物食法不限，尽量多吃八样 。 在春三月，如何进食才能适应人体 在春季也可根据 自身情况 ，自己熬 明 自身规律，利于养生呢?中国中医科学 些粥品，能养 胃健脾。推荐两种粥 ： 院教授、我国知名的养生专家杨力给出 山药薏仁粥 奋=墨= 的提示是，多甘少酸。 把薏苡仁20克和粳米 100克煮半 杨教授讲，春天是五脏中的肝脏当 熟时，加入山药20克熬熟即可。此粥中 值．肝气十分旺盛，人的情绪很容易受到 的薏苡仁，不仅有健脾补气作用 ，还可 影响，就是老百姓常说的爱大动肝火的时 提高免疫力。 候。如果在这个时段，再进食一些增强肝 山艟粥 气的食物，则会对健康不利。肝气过旺，就 将 山楂 30克煮水后取汁适量，加 会直接影响脾胃功能，让原本可以正常消 入大米 100克煮粥，待熟时调人砂糖 化吸收的食物不能正常的消化，不仅影响 10克煮沸即成。此粥可健胃消食，消除 胃口，还可能使人产生 胃病，让原本安静 食积不化、胃脘饱胀 、腹痛泻痢等。 的胃炎或胃溃疡等胃部疾病复发，给人带 最后，杨力教授提醒说 ，对于一些 来进一步的伤害。 患有慢性病的人来讲 ，春季养阳，适当 那么，如何能远离伤害呢?四个字 ： 多甘少酸。 中医认为，甘味食物人脾 胃，可以 滋补脾胃，利于其功能的正常发挥，增 强脾胃的自愈能力；酸味食物人肝，会 进 ·步激发肝火，使肝气过旺，不仅不 利于养肝，而且会对脾胃的伤害加重。 因此，多甘少酸的饮食，即可平抑肝气， 月饮食 健脾补胃，还利于春天阳气的生发 ，令 人精神抖擞，充满生机和活力 值得注意的是，这个甘，不能简单 理解成白糖等有甜味的食品，重要的是 可以滋补脾胃；那个酸，也不能单纯理 解成醋等有酸味韵东西 这里的甘和 酸，指的是中医上所说的食物的五昧中 的甘和酸。 常见的甘味食物有牛奶、瘦肉、蜂 蜜、豆制品、大枣 、山药、大米、小米、糯 米 、高粱 、苡米 、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝 、 菠菜 、胡萝 卜、芋头 、红薯、土豆 、南瓜 、 笑一笑，十年少。笑能锻炼面部肌肉． 高注意力。每天保持愉悦心情的人更健康 险更低。