万祥镇二零一六年度食品安全工作分工表.docVIP

万祥镇2010年度食品安全工作分工表 序号 工作项目 工作要求 责任单位 协管单位 1 堵源头抓好蔬菜等主要农产品的源头管理 完善农业档案，坚决做好源头监管工作。 做好镇与村、村与农户的责任书签约工作，外来菜农联户率达到90%以上。 加大对兽药、饲料经营单位的检查力度，严厉打击销售、使用违禁及假冒药物行为。 经发办 农技站 各村（居委） 2 加强食品生产企业监督，加强农贸市场监管 及肉食品安全管理 进一步加大畜禽养殖场的整治力度，严格控制无证畜禽养殖场的出现，加强对畜禽养殖场的检查，规范养殖行为。 加大肉食品执法力量，有效遏止私自屠宰生猪行为，杜绝病害肉、注水肉上市。 严格执行肉食品、豆制品、熟食索证制度，继续实行活鸡定点屠宰，取缔非定点交易点；加大对蔬菜农药残留检测力度，农贸市场全年检测样本数不少于3000个。 加强监督，有食品生产企业出现，及时上报镇食安办。 经发办 农技站 各村（居委） 城监分队 3 加强长效机制建设，有效遏止无证照食品生产及经营行为 建立快速反应、快速查处机制，实行首问问责制和地下窝点举报、查处、上报、督察制，及时发现和快速取缔无证照食品生产加工窝点。 加强对无证照食品摊点的执法取缔，实行轮回巡逻、错时监管制度，镇内基本消除无证照食品摊点和无证照食品夜排挡。 食安办 社发办 规划办 各村（居委） 工商所 城监分队 派出所 4 大力开展食品安全知识宣传，加强集体用餐单位管理 大力开展食品安全知识宣传，村、居委、学校宣传覆盖率达100%。 加强学校食品安全管理，做到检查全覆盖，全年检查不少于4次。 加强对单位食堂的管理，实行分类、分级、属地管理。 加强对各餐饮单位进行监督检查，每月至少检查一次。 卫生院 社发办 各村（居委） 5 加强工地食品卫生管理 对工地食堂进行监督检查。 对工地流动无证夜排挡进行执法取缔。 社发办 卫生院 工商所 派出所 城监分队 6 完善农村办酒户指导工作，规范食品经营秩序，加强农村和城乡结合部市场监管 坚持农村办酒户指导六落实制度，五桌以上农村家庭办酒上报指导率达到100%。 加大农村“土厨师”的培训力度，推行“土厨师”持证上岗制度。 重点督促超市、熟食店，健全食品安全质控体系，严格执行熟食卤味当日清场制度。 加大对农村和城乡结合部市场的监管，以单体食品商店、挂名的连锁小超市为重点，开展食品质量、安全的专项整治。 卫生院 社发办 工商所 各村（居委） 7 做好重大节日、活动期间的食品安全保障 开展查处违禁水产品、畜禽使用“瘦肉精”、农药使用高危时期的专项整治；积极做好“两会”、“春节”、“上海世博会”等重大节日、活动期间的保障工作，大力开展重大节日、活动期间的食品安全专项整治，确保不发生重大食品安全事故。 食安办 相关职能 部门 二○一○年一月二十九日 11 附件三