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菊科药用植物概述 万雅莉 （ 西北大学生命科学学院 2003级中药学） 菊 科 [主要特征]: 直立或匍匐草本，或木质藤本或灌木，稀为乔木;叶通常互生，亦有对生或轮生，单叶式复叶，全缘、具齿或分裂：花两性或单性，具舌状或管状花冠，密集成头状花序，头状花序中有全为营状花，亦有全为舌状花，有中央为两性或无性管状花（盘花），外围为雌性或无性舌状花（放射花）或雌性管状花，为一个具1至多层的总苞片所围绕，单生或排列成聚伞花序、总状花序、穗状花序、伞房花序或圆锥花序;花序托凸、扁或圆柱状，平滑或有多数窝孔，裸露或被各样的托片；雄蕊4－5，花药合生成一管，极稀离生，药基钝或具尾，花丝分离；子房下位，1室，具1胚珠，花柱分为2枝，枝的内侧具柱头面，顶端有各种附器;果为菊果（Cypsela），习称瘦果，顶端冠以糙毛、鳞片、刺芒状冠毛。 Compositae菊科，双子叶植物，约1000属，25000－30000种；广布于全球，主要产温带地区，我国有23O属，2300多种,各地均产，有些供观赏，有些入药，也有些供食用，还有产橡胶的。25～100cm。根状茎粗厚分枝，有长或短的地下匍匐枝。花黄色。瘦果全部同型，有5条极细极明显的纵肋，无冠状冠毛。 花期9～11月。 [功用及主治]野风、解毒、菊适应性强，对土质、温湿度要求不严。营养成分较多，其嫩茎、叶、花均可食，炒、煮或拌凉菜均可。 野菊性味甘、苦、平， 有清热、祛风、解毒之功效。 2、红花 [别　草红、刺红花、杜红花、金红花。 来源　为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的管状花。 植物形态　一年生草本，高约1m。茎直立，上部多分枝。叶长椭圆形，先端尖，无柄，基部抱茎，边缘羽状齿裂，齿端有尖刺，两面无毛；上部叶较小，成苞片状围绕状状花序。头状花序顶生，排成伞房状；总苞片数层，外层绿色，卵状披针形，边缘具尖刺，内层卵状椭圆形，白色，膜质；全为管状花，初开时黄色，后转橙红色；瘦果椭圆形，长约5爉m，无冠毛，或鳞片状。花期5～7月，果期7～9月。 全国各地均有栽培。 采制　夏季花橙红时采摘，阴干、晒干或烘干。 性状　管状花长1～2cm，表面红黄色或红色；花冠筒细长，先端5裂，裂片狭条形，长5～8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，共同白色；柱头细长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。化学成分　含红花甙（carthamin）、新红花甙（neocarthamin）、红花醌甙（carthamone）、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸。 性味　性温，味辛。 功能主治　活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。 附注　果实称白平子，含“红花子”油，油能降胆甾醇和高血脂；软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。 北京中医药大学科研人员研究证实：中药红花可用于心脏移植术中的心脏保存。心脏移植术是终末期心脏病人的重要治疗方法，目前供心冷缺血的安全保存时限为4～6小时。较短的保存时间，降低了心脏的利用率。每年约有20%的晚期心脏病人得不到供心，成千上万的等候病人因得不到供心而死亡。因此延长供心的保存时间被认为是器官移植领域的重要课题之一。红花自古被用来治疗心系疾病。北京中医药大学科研人员近日完成了将红花注射液添加到改良的Euro-Collins心脏保存液（mEC液）中，观察其对心脏保护作用的研究。动物实验结果显示，心脏保存20小时，再灌注40分钟，红花组的心功能、CF明显高于mEC组；心率无显著性差异，但红花组高于mEC组；心肌含水量红花组低于mEC组，但无统计学意义。保存后mEC组大鼠心脏心肌细胞间质疏松，细胞显著水肿，肌原纤维断裂，排列紊乱。红花组大鼠心脏心肌细胞排列疏松，细胞轻度水肿，有胞核边聚。实验结果也显示，红花组心肌组织SOD活性显著高于mEC组，MDA含量显著低于mEC组，说明红花具有清除心肌缺血再灌注产生的氧自由基作用。此外，红花中含有的多种成分都有利于心脏的保存，如芦丁、槲皮素等。 Atractylodes lancea (Thunb.) DC.?或北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。春、秋两季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。) [分布]苍术为多年生草本，茅苍术喜温和、湿润气候，耐寒力强，忌强光和高温。生于丘陵岗地杂草丛或树林之中。主要分布于江苏省茅山山脉，浙江、安徽、湖北、河 南、四川等省的部分地区亦有分布；北苍术为山地阳坡、半阳坡灌丛群落中的常见植物。分布于黑龙江、辽宁、河北、山东、河南、陕西等20多个省区。苍术商品主要来源于野生，茅苍术野生资源已渐稀少，药用多收购北苍术。收购量较大