分光光度法测定天然维生素E总含量.pdfVIP

粮油食品科技 第 13 卷 2005 年 第 4 期 质量控制 分光光度法测定天然维生素 E 总含量 1 2 2 刘 　云 ,丁霄霖 ,胡长鹰 ( ) 1. 浙江省农科院国家大豆改良分中心 ,浙江 杭州 　310021;2. 江南大学食品学院 ,江苏 无锡 　214036 　　摘 　要 :对VE 含量测定的快速方法 ———分光光度法进行了比较详细的探讨 。确定了测定时的 最大吸收波长在 510nm 处 ,显色反应产物吸光值在 0～0.8 范围内与样品中VE 浓度呈线性相关 ,标 准曲线 y=0.0096x-0.0047, 相关系数为 0.9984, 方法平均回收率为 97.02%, 变