固定化过氧化氢酶的制备及其抗氧化作用.pdfVIP

维普资讯 第 18卷第6期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．18．No．6 2006年 6月 ChemicalResearchandApplication Jun．，2006 文章编号：1004—1656 (2006)06—0737—04 固定化过氧化氢酶的制备及其抗氧化作用 陈 军 ，陆 新 ，华兆哲h，陈 坚 ，马晓龙 ，杨 占平 ，曹建华 (1．江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214036； 2．南通醋酸纤维有限公司，江苏 南通 226008) 摘要：以烟用醋酸纤维的生物化学改性为 目标，研究了以壳聚糖为载体时，吸附交联固定化过氧化氢酶的 条件，并考察了固定化酶的性质。结果表明，固定化的最佳条件为：加酶量 (酶活2×10CIU／m1)6ml， 3％壳聚糖2Oral，乙二醛浓度 6％ (w／v)，交联剂用量 100ml，吸附时间0．5h，交联时间2．5h，酶活收率 可达42．9％。过氧化氢酶固定化后 ，动学参数 K 值为61．7mmol／L；对活性氧具有较好清除作用。 关键词：过氧化氢酶；壳聚糖；固定化 ；烟用醋