比较不同来源钙剂对大鼠骨密度的影响_马丹丹.pdfVIP

中 国 食 物 与 营 养 2010年第09期 Food and Nutrition in China No.09，2010 比较不同来源钙剂对大鼠骨密度的影响 1 1 1 1 2 2 2 马丹丹 ，朱文丽 ，龙 珠 ，梁学军 ，王 娜 ，张葳芮 ，韩红云 1 2 （北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京 100191； 天津天狮集团全球研发中心，天津 301700） 摘 要： 目的：研究纳米碳酸钙、微晶体羟磷灰钙、乳钙对大鼠骨密度和钙表观吸收率的影响。方法： SPF级4周龄雌性SD大鼠90只，随机分为9组，即纳米碳酸钙、微晶体羟磷灰钙、乳钙低、高剂量组和相应剂量碳 酸钙对照组（低、高剂量组饲料钙含量分别为500mg/100g和1000mg/100g），以及低钙对照组（饲料钙含量为 150mg/100g）。喂养13周，测钙表观吸收率、骨钙含量和骨密度。结果：不同钙剂组大鼠骨密度均明显高于低钙 对照组(P0.05)；不同钙剂低剂量组大鼠钙表观吸收率介于52.96％～68.16％之间，高剂量组吸收率介于41.78％～ 61.30％，均明显低于低钙对照组（P0.05）。结论：与低钙对照组相比，纳米碳酸钙、微晶体羟磷灰钙、乳钙均 可明显改善大鼠的骨密度。 关键词：纳米碳酸钙；微晶体羟磷灰钙；乳钙；骨密度；钙表观吸收率 目前临床和市售钙剂主要分为无机钙和有机酸 1.3 动物基础饲料 钙；其中无机钙中应用最多的是碳酸钙，有机酸钙中 动物基础饲料配方为：10.0％酪蛋白，15.0％黄豆 葡萄糖酸钙、乳酸钙等也是主要的钙源。由于加工工 粉，54.0％小麦面粉，4.0％玉米油或花生油，2.0％纤 艺的不同，同种来源钙剂的吸收率也可能有差异，例 维素，2.6％混合矿物盐，1％混合维生素，0.2％氯化 如有研究表明，经过超微粉化的纳米碳酸钙补钙效果 胆碱，0.2％DL-蛋氨酸，11.0％淀粉。调整钙含量为 优于碳酸钙[2]。本实验选取了三种含钙量高、应用广 150mg／100g饲料。用此低钙饲料配方配制三种钙剂 泛、研究较多的钙剂——纳米碳酸钙、微晶体羟磷灰 低、高剂量组和碳酸钙低、高剂量组，可根据各组钙 钙和乳钙，以碳酸钙为对照，研究其对于大鼠骨密度 剂（或碳酸钙）的需用量调节淀粉用量。动物基础饲 和钙表观吸收率的影响，为居民合理选择钙剂提供科 料由中国医学科学院实验动物研究所提供，饲料生产 学依据。 许可证号：SCXK（京）2006-0003。 1.4 主要仪器设备 1 材料与方法 双能X线吸收骨密度仪（DEXA，Hologic Delphi A）， 1.1 钙剂 原子吸收分光光度计（Atomic Absorption Spectrophotometer， 纳米碳酸钙、微晶体羟磷灰钙、乳钙，由天津天 PE-Zeemam-5100型）。 狮生物工程有限公司提供。三种钙剂含钙量分别为： 1.5 试验方法 纳米碳酸钙37.4％；微晶体羟磷灰钙26.0％；乳钙 1.5.1 动物分组及剂量设置 动物经适应性喂养一周 25.4％。 后，称体重，按体重随机分为9组，每组10只。 1.2 实验动物 试验中每种钙剂设低、高剂量组，即饲料中钙含