微量元素对大肠杆菌生长和乙酸生成的影响研究.pdfVIP

卷 期 !! 微 生 物 学 报 $% ’!! ,% ’ 年 月 ##! ! !#$ %’()(*(+$ ,-$ ()*+ ##! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 微量元素对大肠杆菌生长和乙酸生成的影响研究 朱才庆 叶 勤 （华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 ##/1 ） 摘 要：大肠杆菌I(06 的代谢特性与培养基中添加微量元素有较大的关系。在基本培养基中，当氮源限制时，添 加微量元素可以在一定程度上改善I(06 菌体的生长，提高菌体得率 !JK L ，大大减少乙酸的生成；当氮源充分时，与 不添加微量元素相比， 在添加微量元素后，菌体浓度大大增加，虽然葡萄糖消耗速率加快，但产乙酸仍然很