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第 31卷 第 8期 热 带 作 物 学 报 V01．3lNo．8 2010年 8月 CHINESE JOURNAL OFTROPICAL CROPS Aug．2010 硒对荸荠组培苗生长及 SOD和 POD活性的影响 武 芸 ．张 弛 湖北省生物资源保护与利用重点实验 室．湖北恩施 445000 摘要 以荸荠试管苗为材料 ．在培养基 中添加不 同浓度的亚硒酸钠溶液 ．研 究硒对荸荠组培苗 的生长及 SOD和 POD活性 的影响 。用于培养幼苗的培养基为 MS+6一BA(1．0mg／L)+NAA(0．1mg／L)+6 琼脂+30％蔗糖 ，在培养基 中添加不同浓度 的亚硒酸钠溶液后 ．测定荸荠幼苗 的长势及 SOD和POD等酶活性及 MDA含量 结果屁示 ．硒 浓度为45mg／L时，荸荠组培苗 的生长势较好 ，SOD和POD等酶的活性相对较高 ，MDA含量最低 ：硒浓度低于 45mgL／时，对 SOD和 POD起激活作用 ，可促进生长 ；硒浓度高于 45mg／L时，对 SOD和 POD活性及组培苗的 生长有抑制作用 表明只有适 当的硒浓度 ．才能增强 SOD和POD活性 ．促进生长。 关键词 硒 ；荸荠 ；试管苗；生长 ；SOD活性 ；POD活性 doi 10．3969／j．issn．1000-2561．2010．08．024 中图分类号 S143．71 荸荠 eC0charissoloniensis)是莎草科fCyperaceae)荸荠属 Zecocharis)l【j浅水性宿根草本 ，俗称马蹄 ， 又称地栗 。荸荠皮色紫黑 ，肉质洁 白，味甜多汁 ，清脆可 口．自古有地下雪梨之美誉 。北方人视之为江 南人参。荸荠既可作为水果 ，又可用作蔬菜 ，是大众喜爱的时令食品。而硒是人体内的必需微量元素 ， 直接参与机体重要的抗氧化酶 (谷胱甘肽过氧化物酶GSH—Px)的组成 ，具有抗氧化 、抗衰老 、保护细胞损 伤 、提高人体免疫 、预防癌变、排毒 、养颜等多重生物学功~E2-3j，我同约有2／3的地 区属于国际公认的缺 硒地JX。其中近 l／3地方为严重缺硒地 区，我国食品营养学会提出了成人补硒的标准为 50～200 g，d。在 农业生产 中把硒肥作为微肥施朋 ．是增产和改善农产品品质的一项重要措施 相关研究结果表明．荸荠 中含有一定量的硒 ．荸荠中硒的分布和形态也有研究报道4[1．但硒对荸荠苗生长及 SOD和POD等酶的活 性影响还未见报道 本研究 旨在探索硒对荸荠组培苗生长发育及其超氧化物歧化酶 (Superoxidedismutase． SOD)和过氧化物酶 (Peroxide，POD)活性的影响 ，以提 出合理的荸荠施硒技术 ，促进荸荠的生长发育 ，提 高荸荠 的抗逆性 ．为进一步开发利用荸荠提供理论依据 1 材料与方法 1．1 材料 新鲜荸荠采A广西荔浦 1．2 方法 1．2．1 组织培养试管苗 将球茎漂洗干净 。浸入水 中置于 25qC催芽 。季节不 同。催芽的时间也不同， 冬天 ，催芽需要 10～15d，春天催芽只需 3d。待芽萌发至 ltill左右时，将芽从球茎的基部切下 ，去除残 叶，经 自来水冲洗不少于 2h以后 ，超净T作台上用 70％酒精消毒 3Os，无菌水冲洗后 ，再用 0．1％HgC1 消毒 ，消毒时间也 因为季节的不同有一些差异 ，在冬天只要消毒 10min．在春天消毒 12min才能达到预 基金项 目：湖北省重点实验室开放课题 “生物资源保护与利用” (No．2007019)资助。 第一作者简介 ：武 芸 ，女 ，1971年生 ，讲师。主要从事植物营养与化学研究 。E—mail：wuvLln2058@sohu．COB。 $通讯作者 ，张 驰 ，E—mail：zhtzu@163．coin。 收稿 日期：2010—03—14 修 [四日期 ：2010—07—02 8期 武 芸等 ：硒对荸荠组培苗生长及 SOD和 POD活性的影响 期的效果。用无菌水冲洗 6遍 ，芽尖接种在 MS+6一BA(1．0mg／L)+NAA(0．1mg／L)+6％琼n~+3o％蔗糖的培 养基上 ，以每瓶接 3个芽尖为宜 ，置于温度为 25℃，光照强度 40 mo卜m S-，光照 12