葡萄酒项目可行性 报告.docVIP

编号（学号）： 葡萄酒项目可行性研究报告 题目： 新疆伊犁地区3000t/y葡萄酒厂项目 可行性研究报告 姓 名： 完成日期： 年月日 第1章 总论 1.1 项目来由 , 特别是中产阶层的发展壮大, 葡萄酒的消费量呈现快速增长的趋势, 在酒类消费中的比例不断提高, 成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业。从1996 年至2004 年, 我国葡萄酒的产量从17 万吨增长36.7 万吨, 年平均增长率达11.3%, 2003 年产量增长13.3%, 2004 年产量增长17.6%. 据统计, 2004 年我国葡萄酒完成销售收入74.34 亿元, 比上年增长17.06%, 利润完成8.45 亿元, 同比增长为 12.07%.2005 年1 至6 月全行业实现销售收入近42 亿元,市场销售量约达20.5 万吨, 分别比2004 年同期增长20%和17.14%. 目前, 葡萄酒产量超过万吨的企业已经达7 家, 销售收入超过亿元的企业有12 家。烟台张裕、天津王朝、烟台长城、沙城长城、华夏长城、烟台威龙和青岛华东等7 家企业的利税总额占本行业的87.66%。 与此同时，我国葡萄酒酿造技术在发展中也不断提高。高新技术和高科技设备在中国葡萄酒领域中得到了广泛的应用, 电脑控制成为葡萄酒酿造过程控制技术参数的必备手段, 主要关键工序基本实现了全自动微电脑控制。如真空气囊压榨机, 全自动控温发酵罐、制冷设备、先进的葡萄酒连续冷稳定性处理系统、超滤、无菌冷装瓶生产线等设备。 由近几年国内的消费需求可以看出，随着生活水平的不断提高，人民对高品质生活的需求也日益增加，这就刺激了兼具健康与高雅特点的葡萄酒的快速消费，随之而来的是葡萄酒整个产业链迅猛发展。 1.2 项目的目的和意义 在项目评估与可行性研究中，其技术经济指标是其中极为重要的内容，因为它直接关系到项目投产后的经济效益。避免由于依据不足因此，工程项目的技术经济分析，对降低企业投资风险，提高企业经济效益有着积极的意义。 本文将通过现有的技术经济分析手段及相关工程经济理论知识来讨论建立一套适合于葡萄酒企业经济效益评估可行性及必要性，从而向投资者提供如投资方向、运作方式、投资收益、投资风险等方面问题参考性建议；同时可以帮助已投资决策者得出正确的结论性意见和项目选择建议，为决策者检验项目的经济性提供可靠依据。在做好葡萄酒项目经济评价工作的前提下，保证项目以最小的投资取得最佳的经济效果，在项目投资决策和项目运作建设中具有十分重要的作用。1.3项目组成 1.4 项目的主要技术经济指标 1 生产规模 t/年 1000 2 总投资 万圆 2.1 固定资产投资 万圆 752.03 3 全厂定员总计 人 38 其中：工人 人 13 工程技术人员 人 4 管理人员 人 3 服务人员 人 18 4 全年生产天数 天 240 5 主要原材料、物料、燃料用量 其中：葡萄 t/年 10860 酒瓶 只/年 2807369 软木塞 只/年 2807369 胶帽 只/年 2807369 标签 只/年 2807369 水 t/年 10058.9 6 主要原材料、物料、燃料消耗定额 其中：葡萄 t/t酒 21.72 酒瓶 只/t酒 1404 软木塞 只/t酒 1404 胶帽 只/t酒 1404 标签 只/t酒 1404 水 t/t酒 5.0299 7 运输量 其中：运入量(原料) t /年 15000 运出量(成品酒) t/年 400 8 全厂占地面积 亩 100 其中：生产区占地面积 亩 20 9 年销售收入 万圆 100%负荷 10 全员劳动生产率 万圆/人.年 以现行价计 第2章 2.1市场供应预测 2.1.1国内外市场供应现状 2.2市场需求预测 2.2.1国内外市场需求现状 2.2.2国内外市场需求预测 2.3产品目标市场分析 2.4价格现状与预测 2.5 市场竞争能力分析 2.6建设规模及产品方案 第3 3.1 气候、资源及地理优势 葡萄资源研究 原材料及供应状况研究 能源、水源供应状况研究 第4 4.1地理位置 4.2工程地质与水文条件 全球大部分都集中于南北纬38度-53度之间第5章 工艺技术方案研究 5.1酿酒葡萄基地技术方案 5.1.1基地规模 5.1.2栽培品种 5.1.3主要栽培技术 5.2生产工艺技术方案 5.2.1工艺技术思想 本酒厂生产的原酒要求质量高、品质好。 质量要求颜色为宝石红色、澄淸透明、有光泽，具有怡悦的果香和醇香、以及陈酿香和橡木香