水果苤蓝无公害栽培技术.pdfVIP

上海蔬菜 SHANGHAIVEGETABLES · 优 新 品种 · 水果 壁无 弯戮傍丝术木 黄 蔚 (湖南省吉首市湘西民族职业技术学院 416000) 水果苤蓝为十字花科芸薹属球茎甘蓝中的新品 于短缩茎上 ；主根 自球茎底部中央入土，主根上分生 种 ，20世纪9O年代末从欧洲引进。水果苤蓝 以膨大 细须根 ，人土较浅 ；生长至一定程度后 ，茎部膨大呈 的肉质球茎和嫩叶供食用，球茎皮薄脆嫩，清香爽 球形或扁圆形，肉质茎即为食用器官，肉质 白色，外 口，营养丰富，有分解亚硝基胺 的作用，为抗癌蔬菜 皮绿色 、绿 白色或紫色 ，因品种而异 ；花为复总状花 作物之一。每 100g鲜茎含碳水化合物2．5-5．2g、粗蛋 序 ，完全花，萼片4、花瓣 4，黄色；异花授粉 ，长角果， 白1．2~1．4g、维生素 C34～64mg、抗坏血酸 41mg；嫩 种子 圆球形 ，红褐色或黑裼色 ，千粒重 2．67-3．30g。 叶中营养也十分丰富，含钙量很高，并具有消食去痰 水果苤蓝喜温和湿润气候，较耐寒，比甘蓝的耐 的保健功能，可以炒食 、煮汤或凉拌 、生食 。2011年 热力强。球茎生长适宜温度 白天 18~22％、夜间 10℃ 湘西 民族职业技术学院在科技示范 园引进种植 ，经 左右 ，球茎膨大期如遇 3O℃以上高温 ，肉质易纤维 过几年的研究、示范推广 ，产品投放市场后深受消费 化。光照充足生长健壮，产量高，品质好 。对土壤的要 者喜爱，市场前景广阔，值得大面积推广。 求不严格，宜在疏松、肥沃、通气性 良好的土壤 中种 1 特征特性 植，氮、磷、钾和微量元素要配合施用，尤其在球茎膨 水果苤蓝为二年生草本植物。叶似甘蓝，浓绿平 大期要确保钾肥供应充足。 滑 ，有蜡粉 ，叶缘有缺刻 ，略呈波状 ，叶柄细长 ，丛生 2 品种选择 基金项 目：湖南省教育厅 自然科学研 究项 目09C1282。 (1)利浦 ：从荷兰引进 ，球茎扁圆形 ，表皮黄绿 E—mail：cuilihonghuang@163．corn。 色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植；单球茎重 3次。幼苗转青后 667m 施尿素 10~15kg，10d后再 作 。(1)种子消毒 ：播前进行种子消毒，可选用 50％ 浇 1次，封行前结合浇水每 667m2施复合肥 20kg， 福美双WP、80％代森锌WP、75％百菌清WP拌种 ， 采收前 10d停止施肥。定植后视杂草生长情况中耕 用药量为种子重量 的0．2％；(2)合理密植 ：适当稀播 1～2次，以利于促进根系伸展 ，加快植株生长。 稀植 ，以利通风透光 ，减少病害 ；(3)药剂防治 ：发病 2．4 病虫害防治 初期可用 75％百菌清WP600倍液、64％杀毒矾WP 衢州青病害主要有病毒病和霜霉病 ，虫害主要 500倍液防治。采收前 7～10d停止喷药。 有蚜虫、白粉虱、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等。 2．4-3 蚜虫和 白粉虱 苗期是防治重点，可选用 2．4．1 病毒病 主要通过刺吸式 口器害虫传播，高 70％艾美乐 EC 4000倍液或 0．38％苦参碱 EC 温、干旱、强光都容易诱发，目前尚没有根治病毒病 1000～2000倍液等防治 。 的良药。防治病毒病要贯彻以防为主、综合防治的原 2．4．4 小菜蛾、菜青虫和甜菜夜蛾 主要发生在 9～ 则。(1)培育无病壮苗 ：苗期重点防治蚜虫、白粉虱等 10月份，防治的关键时期是卵孵化盛期至 1、2龄幼 刺吸式 口器害虫，移栽时剔除有病毒病症状