醋酸盐对螺旋藻生长与多糖及光合色素含量的影响_于丽娟.pdfVIP

食品工业科技 研 究与探 讨 !#$%$ %’ ($)%*+*,- *. /**’ 0%’1234- 醋酸盐对螺旋藻生长 和 多糖及光合色素含量的影响 （贵州工业大学发酵工程与生物制药省级重点实验室，贵阳!!# ） 于丽娟 何腊平 张义明 的依赖性强，产率难以提高，这极大地制约了螺旋藻 摘 要：研究表明，醋酸钠作为有机碳源能显著提高螺旋藻的生 长速率和细胞产率，同时还可促进螺旋藻多糖和光合色 产业的发展。近年来，人们发现螺旋藻能利用有机碳 素的生成。本试验得出醋酸钠浓度为$%’ ( 时，螺旋藻获 源进行混合营养生长，并在产率和生长速率上得到 得 )%!*’ ( 的最大细胞产率，与对照相比，细胞产率提高 了近+,- 。添加醋酸钠后多糖含量最高可增加 *%. 倍左 提高5.9:6 。本论文将在此基础上探讨醋酸盐作为补充有