壮美多对肥育猪增重和肉品质的影响.pdfVIP

榔 4斜 2011年第 5期 壮美多对肥育猪增重和肉品质的影响 姜 豇 湖南省新宁县畜牧水产局 摘 要：本试验通过动物饲养试验及屠宰试验 ，比较 了在肥育猪预混料 中使用壮美多(ASTA)对提高肥育猪生 产性能及改善肉品质等方面的影响，三个处理组分别为对照组，空白组和试验组(壮美多组)。试验结果表明，试 验组在提高肥育猪 日增重、日均采食量及降低料肉比等方面较其它两处理组具有优势。同时，壮美多能增加肌 肉的干物质含量，提高肌肉的系水力、降低滴水损失，降低肌 肉胆 固醇含量，增加肌肉的红度和 肉样色泽 ，对肌 肉品质略有改善的功用、 关键词：壮美多；肥育猪；生长性能；肉品质 壮美多(ASTA)是以高效产生虾青素的法夫 添加量为每吨全价料中含 500g。 酵母(Phaffiarhodozyma)为主要菌种，运用冷冻干 1．3饲养管理 燥和糖衣包被技术，并进行多种微生物复配而成 本试验采用规模化猪场饲喂方法，每天饲喂2 的用于促进畜禽生长、改善畜禽肉品质的新一代 次，饲喂时间分别为早上 7：30和下午4：30，每次采 饲料添加剂。本试验旨在探讨壮美多产品对提高 食时间50分钟左右。 肥育猪增重和改善肉产品品质的功效，为研究能 试验猪采食量一切正常，精神状况 良好后，开 够促进猪后期生长和改善肉质的添加剂提供实践 始正式试验。每天清扫粪便，保持圈舍卫生清洁， 依据。 自由饮水 。 1试验材料与方法 1．4生产性能指标及测定方法 1．1试验动物与分组 1．4．1平均 日增重 采用单因子试验设计方案，选择健康、初始体 试验开始当天下午逐头空腹称重 ，试验全部 重70—74kg的肥育猪72头，随机分为3处理，每 结束后当天下午空腹称重，为减少猪应激 ，试验结 个处理设有4个重复(栏)，每栏6头猪，猪栏平均 束当天在饮水中添加复合多维。计算平均 日增重。 分布于猪舍两排。 平均 日增重 (g，天．头 )=(试验末猪只体重一 1．2试验 日粮 试验初猪只体重)／试验天数 ／试验头数 三个处理组试验 日粮都按相同的建议配方配 1．4．2平均 日采食量 制而成，其建议配方见表 t。三个处理组 日粮的大 根据猪只采食情况 ，及时供料 ，每次称重，每 料添加比例一致 ，唯一不同为 4％预混料，对照组 次记录，准确记录每天的投料量。试验结束后，计 的预混料为预混料 l；空 白组的预混料为预混料 2 算平均 日采食量。 (在预混料 1的基础上强化 了维生素 E用量)，试 平均 日采食量(g／天．头)=试验猪只总采食量 验组的预混料在预混料2的基础上，添加壮美多， ，试验天数 ／试验头数 表 1 试验 日粮配方 1．4．3料肉比 根据平均 日增重和 日采食量，计算平均料肉 比。 万方数据 2011年第5期 {IIl 平均料肉比=平均 日采食量 ／平均 日增重 据。 1．4．4外观、腹泻、健康状况 1．5．4肌肉系水力测定 观察猪的皮毛状况如：皮红毛亮程度；观察猪 取第2和第 3腰椎间的背最长肌肉样，切取