化解食品安全风险的市场机制研究_李太平.pdfVIP

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2015-09-06 发布于重庆
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化解食品安全风险的市场机制研究_李太平.pdf

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研究与探讨化解食品安全风险的市场机制研究* 李太平南京农业大学经济管理学院南京 210095 （，）食品是人类赖以生存与发展的物质基础其质，量好坏不仅关系到城乡居民的健康与安全而且关，一研究现状概述、系到农业可持续发展和食品行业的国际竞争力近。年来我国食品安全事件频发暴露了我国食品安全一食品安全风险成因研究已有的研究表，（）所面临的严峻形势和食品监管存在的问题中华人明食品安全风险主要源于以下方面原因。《， 4 ： 1 民共和国食品安全法的出台和国家食品安全委员 1. 食品质量信息存在严重的不对称性。 Nelson ［］、》 2 会的成立为我国政府保障食品安全提供了法律与 Darby and Karni ［］研究认为食品质量具有搜寻，，组织基础但从现实需要来看很难完全解决我国品经验品和信任品三方面的典型特性其中食。，、。，的食品安全问题例如从法规制定的角度来看品质量的经验品和信任品特性会造成食品质量信息。，，在年月日十一届全国人民代表大会常务不对称信息不对称的直接后果是食品市场失灵 2009 2 28 。，委员会第七次会议通过食品安全法之前我国使得优质食品得不到优质价格导致食品生产者逆《》，， 3 已经至少有两部