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不同四棱豆品种豆荚比较形态学研究.pdf
第 卷第 期 怀化学院学报
26 2 VOL .26 . NO .2
年 月 ，
2 O O 7 2 JOURNAL OF HUAIHUA UNIVERSITY Feb . 2 O O 7
不同四棱豆品种豆荚比较形态学研究
蒋向辉， 谷合勇， 陈东明， 佘朝文
（怀化学院生物工程系， 湖南 怀化 418OO8）
摘 要：以四棱豆豆荚长、宽、高、豆夹宽高比、豆粒百粒重、每个豆荚豆粒数及豆荚特异性形状等指标为依
据，对不同的四棱豆品种进行形态学研究，比较不同品种之间的亲缘关系 研究方法操作性强，结果可靠，对今后
.
四棱豆的品种选育有重要的指导意义 .
关键词：四棱豆； 豆荚； 比较形态学
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
@944 . 1 A 1671 - 9743 2OO7 O2 - OO72 - O4
四棱豆 （ （） ）， 分析发现，品种之间农艺性状相差较大，遗传多样
Psop hocarus tetragonolobus L DC
［］
又名龙香豆，豆科四棱豆属，原产非洲地中海南岸， 性相当丰富3 . 当前区分不同四棱豆种质的有效方
属1 年生或多年生缠绕草本植物，其嫩茎叶、花、 法是找到一个合适的容易观测的农艺性状指标 . 本
嫩豆荚、豆粒及地下块根营养价值高，均是高档食 研究以四棱豆豆荚的形态特点为指标对不同的四棱
品，并可抗癌，在国外被称为热带大豆、绿色金 豆种质进行区别，为四棱豆种质资源的筛选提供参
子 随着我国北方高级宾馆、餐厅及快餐业的发展，
. 考 .
迫切需要稀有营养保健、形状独特、滋味鲜美的蔬
! 材料与方法
菜，而四棱豆的病害较少，生产上很少使用农药，
是真正的绿色保健蔬菜 . 特别是四棱豆以蛋白质含 ! ! 供试材料
量高而驰名，其氨基酸组成也较平衡，还含植物脂 来源于怀化学院的17 个不同四棱豆品种：2OO6
肪、多种矿物质和维生素，维生素 E 含量尤其高， - 1、2OO6 - 2、KOOO36、JOO1O、KOOOOO23、中翼 1
种子中每 鲜重含维生素 高达 ，被称
1OO g E 126 mg 号、KOOOOO27、WPS31、KOOOOO3S、KOO26、96 - 14
［］
1
为 “ 之王” 四棱豆无论采收嫩荚作菜或种子 、 、 、 、 、 、
VE . - 1 KOOO7 WPS121 4O - 1 KOO21 KOO6
作油料，还是茎叶、块根作饲料都具有利用价
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