β-甘露聚糖酶在家禽饲料中应用的研究进展.pdfVIP

畜牧与饲料科学 AnimalHusbandrynadFeedScience 2011，32(5)：28—30 13一甘露聚糖酶在家禽饲料中应用的研究进展 辛总秀 (青海大学农牧学院，青海 西宁 810016) 摘要 ：B一甘露聚糖酶是一种新型饲料添加剂。添加 31一甘露聚糖酶可以促进动物肠道 内有益茵增殖，抑制有害菌生长 ， 维持肠道微生物的生态平衡 ．提高动物机体的免疫力和抗病力；提高家禽对饲料 中甘露聚糖的消化率，降低食糜在家禽 消化道中的黏稠度，提高肠道对营养物质的消化吸收，减少家禽排泄物对环境的污染。从 $一甘露聚糖酶的来源、作用机 理及其在家禽饲料 中的应用3个方面阐述 了饲用8一甘露聚糖酶的研究进展。 关键词 ：B一甘露聚糖酶 ；家禽 ；饲料 中图分类号 ：$831．5 文献标识码 ：A 文章顺序编号 ：1672—5190(2011)05—0028—03 StudyAdvancesontheApplicationofB—mannanaseinPoultryFeed XINZong—-xiu (CollegeofAgricultureandStockbreeding，QinghaiUniversity，Xining 810016，China) Abstract：B—mannanaseisonekindofnewfeedadditives．AddingI3-mannanasecanpromotethemuhiplicationofintestinalbeneficial bacteriainanimals，suppressesthegrowthofharmfulbacteria，maintaintheecologicalequilibrium ofintestinalmicroorganisms，enhance theimmunityandthediseaseresistanceofanimalorganism ，increasethedigestibilityofmannaninfeedbypoultry，decreasethechyme viscosity in the alimentary tractofpoultry，enhancethe digestion and absorption ofnutrientsin intestinaltractand reduce the environmentalpollutionbypoultryexcreta．Theresearchprogresseson~-mannanaseforforagewereexpoundedrfomthreeaspectsof thesourceandmechanism of3-mannanaseanditsapplicationinpoultryfeed． Keywords：3-mannanase；poultry；feed B一甘露聚糖酶 (3-mannanase)是一种可溶性 的半纤维 聚糖 、半乳甘露聚糖 以及半乳葡甘露聚糖中的B—l，4一甘露 素酶，在畜禽和鱼类 的消化酶系 中缺少。B一甘露聚糖酶水 糖苷键 ，可将植物胶水解成 由2～10个单糖分子构成的甘露 解含有 —1，4一D一甘露糖苷键的内切酶 、甘露聚糖 、葡甘露 低聚糖：可用作双歧杆菌促生长因子和降解动物饲料 中的 抗营养因子…。 收稿 日期 ：2011—05—02 添加 B一甘露聚糖酶可以降解饲料 中含有的B一甘露聚 作者简介 ：辛总秀(1971一)，女 ，副教授 ，硕士，主要研究方向为 动物营养与饲料科学。