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吃营养_味道的对立与结合,苹果的味道及营养成分,香蕉的味道及营养成分,鲤鱼喜欢吃什么味道,合味道哪种口味好吃,吃雪的味道,吃芦笋小便有味道,出前一丁哪个味道好吃,吃东西没有味道,吃什么尿什么味道
闲说五味 3
吃 高成鸢
营养、味道的对立与结合
比粗劣的汤面更糟糕的吃食,糙糠野
菜,甚至饥荒年代的草根树皮,也会给快饿
死的人提供一点宝贵的热量。“两个苏东
坡”的典型故事,生动地表明:人的饮食行
为有着高、低两个层次。现代智者、美食家
林语堂先生有一句名言:“出于爱好,我们
吃螃蟹;出于必要,我们又常吃草根。”《谈
(
中国人的吃》
)
中西吃的文化分成两个层次
人属于动物又高于动物,人的感官活
动有两个层次。低层次的生理需要是人和
动物共同的;高层次的精神需要,是人类特
有的。精神的活动近于美学,对此,美学家
汪济生在《系统进化论的美学观》里讲得最
透彻。他论证,感官依附于动物的身体,首
先要为身体的生存服务,所以感官有“谋生
活动”;但高级生物的神经思维器官进化到
引子:两个相反的苏东坡 很发达的程度,感官在谋生之余,又有“游
戏活动”。猫狗已经懂得游戏,小猫捉老鼠、玩线团可分别作
河豚是有剧毒的,大美食家苏东坡是吃河豚的先行者。
为两种活动的例子。至于美食的感受,那属于更高级的精神
据同时代的笔记记载,他曾“盛称河豚之美”。有人请他吃,
活动,已进入审美境界。
问他“其味如何”他回答说“值那一死 ”《能改斋漫录》那段
? !( )
上述道理一点就破,但却要等中国的青年美学家来点
记载的结论说:“由东坡之言,可谓知味
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