桐柏野生大豆幼苗酸碱耐受性研究.pdfVIP

第 11卷第6期 南阳师范学院学报 Vo1．11NO．6 2012年6月 JournalofNanyangNormalUniversity Jun．2012 桐柏野生大豆幼苗酸碱耐受性研究 张乃群 ，解艳华，刘彦娜 (南阳师范学院 生命科学与技术学院，河南 南阳473061) 摘 要 ：为了探讨桐柏野生大豆幼苗对酸碱度 的耐受程度 ，采用不 同酸碱度 (pH=3．0、4．0、5．0、6．0、7．0、8．0、9．0、 10．0)处理野生大豆幼苗 ，观察处理后野生大豆幼苗生理及形态的变化 ，测定其平均株高、总湿重和干重，判 断其对酸碱 的 耐受程度．结果显示 ：在8个 pH梯度 中，pH5．0、6．0、7．0、8．0、9．0条件 下，野生大豆幼苗生长 良好 ，pH为 3．0、4．0和 10．0 的条件下，各项指标与其他 pH条件下存在极显著差异 ；pH为3．0与4．O之间差异不显著；pH5．0、6．0、7．0、8．0、9．0之间差 异不显著．试验结果显示 出桐柏野生大豆有较宽的酸碱耐受性，进一步说 明野生大豆强的抗逆性和适应性 ． 关键词 ：野大豆 ；桐柏 ；酸碱耐受性 ；幼苗 ；生长 中图分类号：S565 文献标志码 ：A 文章编号：1671—6132(2012)06—0037—04 我国栽培大豆平均蛋 白含量约 40％，而野生 0 引言 大豆平均含量 45．4％，高出栽培大豆 5个百分点． 大豆属是豆科蝶形花亚科菜豆族下的一个小 野生大豆蛋 白含量最高达到 55．4％，这就是说种 属．按照中国生物物种名录2010版的最新名录 ，我 子一半的重量是蛋 白质 ，是罕见 的优 良种质 ．野 国共有该属 的 5种植物 ，其 中 年生野生大豆 生大豆这种高蛋 白特性正是人类未来高蛋 白育种 (Glycinesoja)和栽培大豆都是该属的两个种…．一 最需要的性状．其次 ，野生大豆具有多花多荚、种子 年生野生大豆是栽培大豆的直接祖先 ，是我 国作物 繁殖系数高等丰产特性．多花多荚性状是构成豆科 资源中的宝贵财富，在 中国分布范 围极广 ，由于它 作物高产要素的最根本的基础 ，野生大豆的单株结 的营养价值很高 ，被称为 “豆 中之王 ”、“田中之 荚数一般都达到400—500个以上 ，多荚者有 1000 肉”、“绿色的牛乳”等．实验证明，常吃豆粉的老 鼠 个荚，最多可达4000个荚．这种高的种子繁殖系数 患乳腺癌比例较未吃者低 70％．原因是大豆 中含 是栽培种无法比拟 的．第三 ，野生大豆有很强 的环 有一种叫做吲哚．3．甲醇 的化合物，能使体 内一种 境适应能力 ，对不 良自然环境表现出很强 的耐性 ， 重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止 包括对病虫害的抵抗性．在涝洼地、盐碱地、瘠薄土 乳腺癌发生 ． 壤和干旱土壤上野生大豆都能生长 ，甚至在 pH值 大豆有很高的食疗作用 ，500g的大豆含蛋 白 9．18～9．23的条 件下，也有生长 良好 的野生 质相当于 1000g瘦 肉或 1500g鸡蛋或 6000ml牛 大豆E7]． 奶 的蛋 白质含量 ，同时还含有多种人体必需的 河南桐柏县位于桐柏 山腹地 ，野生植物资源丰 氨基酸，对人体组织细胞起到重要 的营养作用 ，可 富 ，其中野生大豆面积约 800公 顷，该县 已正式被 以提高人体免疫功能，还能防止血管硬化．黄豆 中 联合 国开发计划署和 国家农业部 “农业野生近缘 的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ，