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机能实验学实验设计—丁酸和谷氨酸对小鼠胃肠运动的影响的比较
丁酸和谷氨酸对小鼠胃肠运动的影响的比较
【实验目的】
酸奶是日常生活中常见的促进消化的食物。现探究除了乳酸菌之外酸奶中其他成分对对胃肠运动的影响。酸奶与其他食物显著的区别是酸奶中含有大量的短链脂肪酸和氨基酸，所以探究短链脂肪酸和氨基酸对胃肠运动的影响。以丁酸作为短链脂肪酸的代表，以谷氨酸作为氨基酸的代表。
【实验原理】
用胃残留率营养性半固糊的制备取 g羧甲基纤维素钠，溶于 ml蒸馏水中，分别加入 g奶粉， g糖， g 淀粉和 g活性炭末，搅拌均匀。配制成 ml，约 g的黑色半固体糊状物。冰箱冷藏，用时恢复至室温。 ml，谷氨酸组灌3%谷氨酸0.5 ml。对照组灌蒸馏水0.5 ml。
6. 40min后脱颈处死。处死的小鼠腹腔剖开，将幽门和贲门结扎取出胃，用滤纸拭干称重。然后沿胃大弯剪开为体，洗去胃内容物拭干称净重。计算胃残留率(%)=［(胃全重－胃净重)/半固体糊重］×100% 将自盲肠处取出的肠，不加牵引铺平于白纸上，分别量取自幽门括约肌至炭糊最前端及至盲肠的距离。计算小肠推进率(%)=炭糊移动距离/幽盲全长 ×100%。张媛王建王琼龚雪付勇黄连与附子对小鼠胃肠运动的影响?
2. 酸奶营养成分表，中国食品产业网
3.胡还忠，医学机能实验教程（第二版）
4.朱大年，生理学（第七版）
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