中国无角细毛羊选育配套技术研究效果.pdfVIP

中国草食动物 2010年专辑 果优于放牧条件下的增重效果。 本次试验结果表明．试验羊肉品理化性状各项指 3．2不同饲养方式对中卫山羊羯羔羊产肉性能的影响 标。除肌纤维密度两组间存在显著差异外(PO．05)，其 本研究中．舍饲组的胴体重比放牧组提高 余指标两组间均无显著差异(P0．05)。说明放牧与舍 饲两种饲养方式对中卫山羊羯羔羊肉品理化特性影响 17．72％；屠宰率比放牧组提高11．35％，组间差异达到 显著水平(P0．05)。 并不十分明显。 在屠宰后24 净肉重、净肉举、胴体净肉率舍饲组明显高于放 h之内，放牧组与舍饲组的pH值变 牧组．其中舍饲组净肉重比放牧组高26．83％，净肉率化均在正常范围之内。放牧组肉色全部为微暗红色，舍 饲组肉色为微暗红色或