儒學中的“和”.pdf

《中圆文化》第三十七期 儒孥中的“和’’ 钱 遂 一 “和”舆“同 具髓的藐明，翠了三倜例子，一倜是烹钲，一倜是奏 檠，再一徊是君臣的网傈，束税明和舆同。我们可以 谈到“和”的思想，首先要蒲“和”舆“同”；和是舆 把它看作前面那段蟊的具髓说明，雎然二者没有直 同相封的概念。 接的辚系，但我们在理解的睛候可以遣檬看。晏婴 “和”舆“同”的同题早在春秋睛期就提出来了， 通遇遣三倜例子巍明了什麽是“和”，什麽是“同”，什 喾睛就有网於“和”舆“同”的衬揄，我们可以看雨僚 麽是“和寅生物，同则不缝”。 材料。 我们只看一倜例子，他莆的是烹调做溻。要做 成一份美味的溻，要有焦、有肉，遣是主料；要有醋、 “夫和寅生物，同则不缝。以他平他胡之和，故 酱、盛、梅等等，遣是佐料；然後要由厨断把它调配 能堂畏而物蹄之，若以同裨同，盍乃橐矣。” 好，加水，用逋富的火候给它烹调，遗檬最後就成焉 (《圜语·鄞话》) 一份很美味的溻。遣倜溻是如何形成的?是通遇各 “和如羹焉。水火、醯醢、盟梅以烹急肉，焯之以 稽材料、成分、因素(包括水火)把它配合好，互相之 薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其 髑“涪其不及，以泄其遇”，若不够则再加一黠，若太 遇．君子食之，以平其心。君臣亦然，君所谓 遇了剧泄掉；有腥氯就加黠葱姜蒜、料酒，等等。缝 可，而有否焉，臣献其否，以成其可；君所谓 遇遣檬一倜遇程逵到“和”，就麈生了一鲷溻；遣檬 否，而有可焉，臣献其可，以去其否。是以政平 各獯因素(焦、肉、营、醋等等加上水火的拥配)协调 而不干，民桀争心。……聱亦如味，一氯、二 配合，形成统一的事物(生成一鲴溻)，就叫“和寅生 髓、三颊、四物、五聱、六律、七音、八凰、九歌， 物”。如果不是遣檬子，不是各獯因素在一起，没有 以相成也；清渴、小大、短畏、疾徐、哀桀、刚柔、 遗倜“和”，而是罩一的就是水，拿锅烷水，烷乾了再 逢速、高下、出入、周疏，以相济也。君子聪之， 缜水，不停地往衷加水，最後逯是一锅白阴水。“若 以平其心，心平德和。……若以水济水，锥能 以水滂水，靛能食之?”遣就叫“同则不罐”。 食之?若琴瑟之尊一，谁能穗之?同之不可也 我们可以把遣雨段蟊结合起来，徒晏婴的三倜 如是。”(((左傅·昭公二十年》) 例子就可以看到什麽叫做“和寅生物”，什麽叫“同 则不缝”。“和”是多棰因素在一起，按照一定的嗣傺 第一段括是哲单的输述，不是太好懂；第二段话是 组成一倜新的事物；“同”则是以水清水，罩一成分 万方数据 儒孕中的“和” 筒罩的迭加。遣衷衬揄的是封世界韶谶的同题，和 二 “和焉寅” 罔争没有网傺。我们所面封的任何一倜事物，以至 整倜宇宙是倜什麽状熊?就是一倜“和”的状熊。由 “和焉贵”是一穗值值觏念，即封一切的事物，