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浅析保障食品检验结果客观性_公正性的措施

浅析保障食品检验结果客观性、公正性的措施 华 李 莉 章 (沛县质量技术监督局,江苏 沛县 22 1600) M a g n i f [ ] i 摘 要 食品检验是保证食品安全最为基础性的手段。总结了保障食品检验结果的客观性、公正性的措施,主要包 c e n 括:重视样品制备工作、选择合适的检验技术、做好仪器设备管理工作、加强对食品检验员的培、认真做好数据的记录和处 t W r 理工作等,以供参考。 i t i

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